Carne a la pizzaiola | Receta fácil

por Silvy
Carne a la pizzaiola


Carne a la pizzaiola. La salsa pizzaiola es una salsa italiana de origen Napolitano que se utiliza para preparar pizzas y recetas de pasta. Es una salsa de tomate espesa muy sencilla de preparar y con la carne queda deliciosa.

En temporada de tomates podemos prepararla y hacerla en conserva así podemos tener salsa preparada para todo el año.

Para hacer esta receta he utilizado filetes de ternera, han de ser finitos para que nos quede tiernos y jugosos. De igual manera puedes hacerla con solomillo de cerdo o lomo cortado fino para que quede la carne tierna.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de ternera que sean tiernos
  • 500 g de tomates maduros pelados y troceados o un bote grande de tomate natural entero
  • 2 diente de ajo
  • Orégano al gusto
  • Una cucharadita de azúcar (Opcional)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

carne a la pizzaiola

Cómo hacer Carne a la pizzaiola:

En una cazuela o sartén grande tenemos que tener en cuenta que luego nos quepa la carne, añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos el ajo picado. Cuando empiece a dorarse añadimos el tomate troceado, orégano al gusto, sal y una cucharadita de azúcar si vemos que el tomate es muy ácido.

Dejamos cocer hasta que el tomate pierda todo el líquido y nos quede una salsa espesa. Unos 25 minutos

paso carne a la pizzaiola

Cuando tengamos el tomate en su punto, salpimentamos los filetes de carne partidos por la mitad o en 3 trozos si son muy grandes y los añadimos a la salsa, tapamos la cazuela y dejamos hacer los filetes 5/6 minutos. No es necesario tenerlos más tiempo en la salsa, lo justo para que se hagan, de esta manera quedarán tiernos y jugosos. A media cocción les damos la vuelta.

Y ya tenemos lista nuestra Carne a la pizzaiola. Te aseguro que es una receta súper sencilla y queda deliciosa.

Carne a la pizzaiola

Espero que te guste y si tienes alguna duda puedes dejarme un comentario.

Y si te a gustado esta receta tán fácil, seguro que también te gusta esta receta de Filetes de lomo en salsa

Para ver la receta toca la fotografía

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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1 comentario

Karo 25/02/2020 - 17:04

Una receta fácil y super rica. Gracias por compartir estas delicias

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