Ensalada de garbanzos

por Silvy
Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos

 Ingredientes:

  • Un bote de garbanzos cocidos
  • Una lata de pimiento morrón
  • 1 Cebolla tierna
  • 1 pepino pequeño
  • Un tomate para ensalada
  • 2 huevos duros
  • Olivas rellenas
  • 2 latitas de Atún en aceite
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de jerez
  • Sal
  • Un pelin de Comino en polvo

Preparación de la Ensalada de garbanzos:

Escurrimos el atún, pelamos el pepino y lo cortamos en cubitos pequeños, hacemos lo mismo con el tomate, y la cebolla, cortamos el pimiento morrón.

Hervimos los huevos, poniéndolos en un cazo cubiertos con agua fría y sal, cuando empiece a hervir los dejamos 10 minutos, enfriamos, pelamos y los cortamos en trozos pequeños.

En una ensaladera ponemos los garbanzos lavados y bien escurridos, el atún, las verduras, las olivas partidas en trozos, los huevos duros y aliñamos con sal, aceite y vinagre, si os gusta espolvoreamos un poco de comino molido..
Dejamos en la nevera y servimos bien fresquita..

Buen provecho!!

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15 comentarios

Neus 03/06/2011 - 13:10

Unos garbanzos a tener en cuenta, para los calores que se aproximan
Besos

Respuesta
Meritxell 03/06/2011 - 13:39

Hola algo me habia ido mal antes en mi anterior comentario.
Lo hago de nuevo. Me encanta este plato, es perfecto para comer en el jardín con una copita de un rosado bien frío…….ideal.
Un besito

Respuesta
Bulma 03/06/2011 - 13:46

Hola Meritxell, ayer buscaba tu blog y al fin te he encontrado, jajajajjaja, ya te he visitado, me tienes de seguidora
Un beso

Respuesta
Silvia 03/06/2011 - 14:21

Son de las ensaladas veraniegas que me gustan mucho,mucho,y una mera de no dejar de consumir,las tan preciadas legumbres.

Buen finde!!

Respuesta
Isabel 03/06/2011 - 14:28

Nunca he probado garbanzos en ensalada, qué limitadita soy… tampoco el arroz o las lentejas, de este verano no pasa!

Respuesta
Sara 03/06/2011 - 15:00

Las ensaladas me gustan casi toda pero especialmente las de legumbres, me la llevo guapi, buen fin de semana.

Respuesta
Fermin 03/06/2011 - 17:52

La llevo a pendientes directamente, me a encantado
Besos.

Respuesta
María Alonso 03/06/2011 - 18:16

Me encantan los garbanzos, (soy una chica muy rara me gustan todas las legumbres y no me gustan las chucherias) a lo que importa te copio esta ensalada, pero ya.
Besinos

Respuesta
carmen 03/06/2011 - 21:17

Una ensalada que me encanta, perfecta para no dejar de comer legumbres en el verano, un beso

Respuesta
Tocinitodecielo 03/06/2011 - 22:43

A mi me gusta mas el garbanzo que la judía,pero siempre en casa hago de judia blanca,sera posible???
Tengo un bote de garanzos en la despensa,esta semana que entra cae,por que me ha encantado
Besosssssssss

Toci

Respuesta
Julia 04/06/2011 - 09:22

Que ricos garbanzos y que manera más facíl de comer proteinas vegetales. Una ensalada fantástica.
Un abrazo y buen fin de semana

Respuesta
Isabel 04/06/2011 - 18:10

Que ricosssssss, te ha quedado de lujo esta receta!!!! me la guardo, que a mi los garbancitos me encantan.
Un beso

Respuesta
Begoña 04/06/2011 - 21:21

Una ensalada rica, rica
Besitos

Respuesta
The Breakfast Lover 05/06/2011 - 10:39

Este es uno de mis platos favoritos durante le verano!!

Respuesta
Eneri 06/06/2011 - 10:33

Me encantan las ensaladas de garbanzos pero nunca la he echado comino, lo probaré porque me encanta el comino!! un besín

Respuesta

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