Xatonada

por Silvy
Xatonada


La Xatonada es una ensalada típica de la zona del Penedes y el Garraf, sus ingredientes principales son , bacalao. atún, anchoas y salsa romesco.
Te la recomiendo, está buenísima y es muy sencilla de preparar

Ingredientes:

  • Salsa Romesco,  AQUÍ
  • Escarola
  • Migas de bacalao desalado
  • Anchoas, en mi caso de la escala
  • Atún en aceite
  • Olivas arbequinas y negras

 

Preparación de la xatonada:

Desalamos el bacalao, si son migas en unas horas lo tenemos.

Preparamos la ensalada poniendo en un plato una base de escarola, el bacalao, el atún bien escurrido del aceite, las olivas, anchoas y la salsa romesco por encima al gusto.

Ya tenemos nuestra ensalada!!

No pongo cantidades, a vuestro gusto, hay quien le pone cebolla tierna y tomate, a mi me gusta así, la salsa es lo que le da el toque especial a esta ensalada.

Aquí puedes ver la receta de la Salsa Romesco que yo hago.

Toca la imagen para ver la receta

Espero que te animes a prepararla que está deliciosa.

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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4 comentarios

Naroa Calatayu 31/03/2014 - 11:51

Me encanta esta receta, te ha quedado con un aspecto maravilloso.
Besos.

Respuesta
marijose 31/03/2014 - 14:40

SANA , RICA Y COMPLETA, MUY RICA, BESOS

Respuesta
Gloria Aleix 31/03/2014 - 15:41

Sylvi 3 cosas que me encantan!!!!! Bacalao, anchoas y salsa romesco!!!! No veo el momento de prepararla! Besitos y feliz semana!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Respuesta
Trini Altea 31/03/2014 - 22:27

Ooooooooh que rico, esas anchoas que tentación las miro y me dicen come..come…
Besos."La cocina de Trini Altea"

Respuesta

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