Cazuelita de bacalao con judías
Ingredientes para 2:
- 400 g de judías blancas cocidas
- 2 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Un tomate maduro grande
- Harina para rebozar
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de la Cazuelita de bacalao con judías:
Una vez tengamos el bacalao desalado lo secamos bien, lo pasamos por harina y freímos, reservamos aparte.
Colamos el aceite de freír el bacalao, ponemos un poco en una cazuela y sofreímos la cebolla picada, una vez la tengamos dorada añadimos el tomate rallado y los ajos picados con un poco de perejil, dejamos hasta que se haga el tomate, añadimos las judías, cubrimos con un poco de agua y dejamos unos minutos, añadimos el bacalao, rectificamos de sal y dejamos unos minutos mas a fuego medio removiendo la cazuela de vez en cuando…
Podemos poner caldo de pescado o de verduras..
Buen provecho!!!
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2 comentarios
Mira que sencillo de preparar y que delicioso se ve!! Me encanta la presentación y estoy segura que sabe espectacular!!
Besitos!!
Tiene buena pinta,este proximo sabado a por el bacalao,ya os comentare como ha salido.gracies por la receta.