Cazuelita de bacalao con judías

Cazuelita de bacalao con judías

Ingredientes para 2:

• 400 g de judías blancas cocidas
• 2 lomos de bacalao desalado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Un tomate maduro grande
• Harina para rebozar
• Sal
• Aceite de oliva 

Preparación de la Cazuelita de bacalao con judías:

Una vez tengamos el bacalao desalado lo secamos bien, lo pasamos por harina y freímos, reservamos aparte.

Colamos el aceite de freír el bacalao, ponemos un poco en una cazuela y sofreímos la cebolla picada, una vez la tengamos dorada añadimos el tomate rallado y los ajos picados con un poco de perejil, dejamos hasta que se haga el tomate, añadimos las judías, cubrimos con un poco de agua y dejamos unos minutos, añadimos el bacalao, rectificamos de sal y dejamos unos minutos mas a fuego medio removiendo la cazuela de vez en cuando…

Podemos poner caldo de pescado o de verduras..

Garbanzos guisados con verduras

Buen provecho!!!

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Potaje de garbanzos con bacalao