Ensalada de cous-cous y garbanzos

por Silvy
Ensalada de cous-cous y garbanzos


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Receta de Ensalada de cous-cous y garbanzos. Una ensalada completa, nutritiva y muy fácil de preparar.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas: 

  • 1 vaso de cous-cous
  • La misma cantidad de agua
  • Un bote de garbanzos cocidos 400 gr
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 pepino
  • Un tomate o 2 según tamaño
  • 1 pimiento verde
  • 1 huevo duro
  • 4 huevos de codorniz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre

Cómo hacer Ensalada de cous-cous y garbanzos:

Preparamos el cous-cous siguiendo las indicaciones del paquete y dejamos enfriar

Ponemos a hervir los huevos con agua fría y sal

Escurrimos y lavamos los garbanzos

Limpiamos y cortamos las verduras en dados

En una ensaladera ponemos las verduras, el atún, el huevo duro picado, los garbanzos y el cous-cous, mezclamos bien y aliñamos con sal, aceite y vinagre al gusto.

Dejamos en la nevera hasta el momento de servir, ponemos los huevos de codorniz partidos por la mitad por encima de la ensalada.

Ensalada de cous-cous y garbanzos

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8 comentarios

Raquel Muñiz 09/07/2014 - 11:08

Voy a ir a comprar lo que me falta y a preparar esta estupenda ensalada, seguro que esta buenisima, asi que ya te contaré como me quede.

Respuesta
Vanessa V. Br 09/07/2014 - 13:10

Me encanta el cuscús y en ensalada más todavía, muy buena pinta tiene!!

Un besote.

Respuesta
Sergio Velasco Aranguez 09/07/2014 - 14:35

una ensalada de lo mas rica y ademas bien sencilla de hacer. me encanta

Respuesta
Merchi 09/07/2014 - 16:36

Es una ensalada llena de color y la mar de refrescante, ideal para la calorcita.

Besines

Respuesta
mariatem 09/07/2014 - 17:04

Estas ensaladas en verano vienen genial, que rica.
Besos

Respuesta
marijose 09/07/2014 - 21:36

Que buena¡¡¡, me la apunto para hacerla mañana, un beso

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 09/07/2014 - 23:01

Qué buena combinación has puesto en esta ensalada! me ha gustado mucho. Besos

Respuesta
sofiaaurora 11/07/2014 - 20:36

Me parece una idea genial, además de muy una ensalada muy completa y perfecta para esta estación del año, nunca la he hecho con cous-cous, pero ahora me voy a animar, besos
Sofía

Respuesta

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