Potaje de garbanzos con col
Un plato de cuchara tradicional, rico y saludable para los días de invierno.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de garbanzos
- 250 g de col
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan
- Dos tomates maduros
- 1 litro y medio de caldo de pollo o verduras
- 1 hoja de laurel
- Una cucharadita de romero
- Una cucharadita de pimentón
- Aceite, sal
- 2 huevos duros
Cómo hacer Potaje de garbanzos con col:
La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos el pan y los ajos pelados sin que lleguen a quemarse, retiramos.
Guiso de lentejas con patatas y carneEn ese mismo aceite, ponemos más si hace falta, pochamos la cebolla picada hasta que esté transparente, añadimos el tomate rallado y dejamos hacer todo junto unos 10 minutos.
Añadimos los garbanzos escurridos del agua del remojo y añadimos el caldo caliente, agregamos el laurel y el romero, tapamos y dejamos cocer.
En la batidora trituramos el pan frito y los ajos con la cucharadita de pimentón y un poco de agua.
Cuando los garbanzos estén medio cocidos, añadimos el majado y la col limpia y cortada en tiras, rectificamos de sal, añadimos más caldo si fuera necesario y dejamos cocer hasta que los garbanzos estén tiernos.
Servimos con los huevos duros.
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Bulgur con pisto y garbanzosNo te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
7 comentarios
Me encanta poner Col en los platos de cuchara, en las legumbres y en casi todas partes. Es una buena aliada para camuflarla en estos platos para los niños que no les guste encontrarse con las verduras (verdes). Con el majado del pan con ajo estan deliciosos lo sé pues yo los hago muy parecidos. Besos¡¡¡
Tu potaje súper bueno.
Un saludito
un plato de cuchara de los mas ricos q te puedes comer ahora mismo. y para el frio viene de maravilla!!!
Que bueno!!! Me encantan los platos de cuchara y con estos fríos sientan de maravilla, con la col está muy bueno, mi madre siempre echa en los potajes, yo no puedo, en mi casa no les gusta, se lo pierden!!
Besos
Cocinando con Montse
lo que me gusta a mí un potaje de garbanzos y así sin demasiadas cosas mucho más. un besote bien grande
Una deliciosa receta, sin duda la prepararé
Saludos!!
Hola Sylvi,
De lujo, este potaje de garbanzos!!!!!
Besos