Verduras y Hortalizas

Patatas enmascaradas con setas. Este es un plato típico de la cocina catalana de la comarca del Bergadà Ingredientes: 1 kg de patatas 1 butifarra negra de unos 300 g…

Guiso de patatas y guisantes Ingredientes para 4 personas: 350 g de guisantes congelados 3 – 4 patatas medianas Una cebolla 1 diente de ajo 1 rebanada de pan 15…

Ensalada de judías verdes y patata con vinagreta de tomates secos Ingredientes: 500 g de judías verdes 3 – 4 patatas medianas Sal Para la vinagreta: 100 g de tomates…

Croquetas de Espinacas y Queso curado Ingredientes para una 18 croquetas. 500g de espinacas frescas, yo he utilizado estas que van en bolsa ya limpias 1 Cebolla tierna 75 g…

Receta de Champiñones rellenos de espinacas. Ingredientes: 700 g de champiñones grandes 300 g de espinacas limpias, yo he utilizado las de bolsa que ya vienen listas para cocinar 1…

Menestra con sepia Ingredientes: 600 gr de menestra congelada 2 sepias medianas unos 300 gr Un diente de ajo Una cucharadita de pimentón Una cucharada de harina Un vaso de…

Berenjenas rellenas de atún. Una receta fácil y rápida de hacer y además están buenísimas Ingredientes para cuatro personas. 2 Berenjenas grandes Una Cebolla 1 Pimiento verde Un diente de…

Guisantes con jamón Ingredientes para 4 personas: 1 kg de guisantes congelados 200 gr de taquitos o tiras de jamón curado 1 cebolla Sal, Pimienta Aceite 1 vasito de vino…

Hamburguesas veganas de avena y zanahoria De vez en cuando me gusta preparar hamburguesas vegetales, estas de avena salen muy ricas y acompañadas de una ensalada tenemos una cena estupenda…

Coliflor gratinada con jamón Ingredientes: Una coliflor 200 g de tiras de jamón curado Mantequilla Queso rallado para gratinar Bechamel   Preparación de la Coliflor gratinada con jamón: Lavamos la…

Pastel de berenjenas a los tres quesos Ingredientes: Berenjenas Queso gouda en lonchas Queso emmental en lonchas Mozzarella rallada Huevo para rebozar Harina Tomate frito Orégano Sal Aceite   Preparación…

Gazpacho en trozos. Otra manera de comer el gazpacho. Ingredientes: Un pepino Dos tomates maduros fuertes Un pimiento verde Un diente de ajo pequeño Media cebolla tierna Dos o tres…

Rollitos de berenjena con carne y queso Cantidad para unos 12 rollitos Ingredientes: 2 berenjenas 350 gr de carne picada mezclada ternera y cerdo 1 cebolla pequeña o media 100…

Buñuelos de espinacas y piñones Ingredientes: 300 g de espinacas limpias 2 huevos medianos 2 dientes de ajo Perejil 25 g de piñones 200 g de harina mas o menos…

Estos canelones de alcachofas, jamón y champiñones son  muy sencillos de preparar y quedan ricos ricos con un sabor suave, igualmente este relleno nos sirve para rellenar otro tipo de…

Buñuelos de calabacín Ingredientes: 1 calabacín grande o 2 pequeños 2 huevos medianos 150 ml de leche 1 sobre de levadura en polvo tipo royal 2 dientes de ajo, perejil…

Patatas viudas, un clásico de nuestras cocinas, sencillo y económico, con ingredientes que seguro tenemos todos en casa. Ingredientes: 1,5 kg de patatas 1 cebolla grande 1 diente de ajo…

Pastel de patata, espinacas y champiñones Ingredientes: 1 kg de patatas 300 g de champiñones 1 bolsa de espinacas, las que ya vienen limpias 300 g 1 cebolla 2 dientes…

Migas de romanesco con guisantes y beicon. Una manera diferente de comer verdura.. Ingredientes: 600 gr de romanesco, se puede hacer con broquil verde o coliflor. 300 gr de guisantes,…

Para hacer este pastel de patata, he utilizado secreto de cerdo pero se puede hacer con carne picada de ternera o pollo, a gusto de cada uno. Queda muy rico…