Brochetas de lomo con trigo salteado con verduras, ricas y fáciles de preparar.
Ingredientes para las brochetas de lomo:
- 800 g de lomo de cerdo en una pieza
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
- Pimienta
- Sal
- Palillos de brochetas
Ingredientes para el trigo con verduras:
- 200 g de trigo
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Medio pimiento rojo
- 1 calabacin
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de las Brochetas de lomo con trigo salteado con verduras:
Cortamos la carne en dados y la mezclamos con el ajo picado, el pimentón, un poco de aceite, sal y pimienta, removemos bien y dejamos macerar, mejor hacerlo la noche antes.
Mojamos los palillos de brochetas, para que no se nos quemen al cocinarlas.
Ensartamos la carne en ellas y reservamos.
Hervimos el trigo en abundante agua con sal, seguir las instrucciones que viene en el paquete, escurrimos y reservamos.
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños (brunoise)
En una sartén un poco honda, pochamos primero la cebolla y el ajo picado con un poco de aceite, cuando esté transparente añadimos la zanahoria y el pimiento, dejamos unos minutos y añadimos el calabacin y la salsa de soja, pochamos todo junto unos minutos, agregamos el trigo, removemos bien , rectificamos de sal si es necesario y dejamos unos minutos mas.
Hacemos las brochetas a la plancha con un poco de aceite
Servimos las brochetas acompañadas con el trigo.
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6 comentarios
Vaya pinta que tiene este plato!!besos
Hello! Nice blog!
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My Blog: violaceous_flavor
Me encanta esta receta, te ha quedado muy completa, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
uyy qué rico con arroz!…me encanta la mezcla Sllvy!
Muchas gracias!! Tiene una pinta estupenda!!
Menuda pinta tiene. Te ha quedado estupenda. Un beso