Pollo guisado al horno con verduras

por Silvy
Pollo guisado al horno

Pollo guisado al horno con verduras. Una manera de preparar un pollo guisado súper fácil. Se hace en el horno y queda delicioso.

Yo le he puesto alcachofas ya que estamos en temporada, pero se puede poner zanahoria, pimiento rojo, champiñones…. Al gusto de cada uno o las verduras que tengamos en temporada.

Ingredientes para un pollo grande:

  • Un pollo cortado en trozos
  • Una cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros grandes o un bote de tomate natural troceado, peso neto 390 g
  • 3 pimientos verdes tipo italiano
  • 4 alcachofas
  • perejil fresco
  • Una pastilla de caldo concentrado de pollo (opcional)
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Medio vaso de Aceite de oliva
  • Hierbas provenzales

Pollo guisado al horno

Preparación del Pollo guisado al horno con verduras:

Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas, si vamos a utilizar tomates enteros, los pelamos, sacamos las simientes y cortamos en trozos. Limpiamos las alcachofas, sacando las hojas más duras, cortamos las puntas y partimos en cuartos. Las dejamos en agua con un poco de perejil o limón para que no se oscurezcan. Lavamos los pimientos, sacamos las simientes y cortamos en redondeles de un centímetro mas o menos.

En una cazuela o fuente que pueda ir al horno ponemos la cebolla y encima los trozos de pollo, echamos el tomate por encima, los pimientos y las alcachofas. Salpimentamos, espolvoreamos las hierbas provenzales al gusto, echamos el aceite y removemos todo.Regamos con el vino y introducimos en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo.

Pollo guisado al horno

Preparamos una picada con los ajos y un poco de perejil, disolvemos la pastilla de caldo concentrado en medio vaso de agua caliente y pasados unos 25 minutos se lo añadimos al pollo, removemos todo otra vez y dejamos que se haga en el horno unos 40 minutos removiendo de vez en cuando o hasta que el pollo esté dorado.

Pollo guisado al horno

El tiempo de cocción dependerá de cada horno o el tamaño del pollo.

Fácil verdad??

Pollo guisado al horno

Espero que te guste este Pollo guisado al horno con verduras y te animes a prepararlo, es una receta muy sencilla y de verdad que queda delicioso.

 

Si buscas recetas de pollo fáciles, te recomiendo esta receta de Jamoncitos de Pollo al horno en bolsa de asar. Verás que fácil, rico y jugoso te va a quedar.

Pincha en el enlace o toca la fotografía para ver la receta.

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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1 comentario

Elisa Gómez Fernández 28/01/2019 - 22:59

Qué rico lo has preaprado, con muchas veruras y de las forma más sana. un beso!!

Respuesta

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