Pollo guisado al horno con verduras

por Silvy
Pollo guisado al horno


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Pollo guisado al horno con verduras. Una manera de preparar un pollo guisado súper fácil. Se hace en el horno y queda delicioso.

Yo le he puesto alcachofas ya que estamos en temporada, pero se puede poner zanahoria, pimiento rojo, champiñones…. Al gusto de cada uno o las verduras que tengamos en temporada.

Vamos con la receta…

Ingredientes para un pollo grande:

  • Un pollo cortado en trozos
  • Una cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros grandes o un bote de tomate natural troceado, peso neto 390 g
  • 3 pimientos verdes tipo italiano
  • 4 alcachofas
  • perejil fresco
  • Una pastilla de caldo concentrado de pollo (opcional)
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Medio vaso de Aceite de oliva
  • Hierbas provenzales

Pollo guisado al horno

Cómo hacer Pollo guisado al horno con verduras:

Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas, si vamos a utilizar tomates enteros, los pelamos, sacamos las simientes y cortamos en trozos. Limpiamos las alcachofas, sacando las hojas más duras, cortamos las puntas y partimos en cuartos. Las dejamos en agua con un poco de perejil o limón para que no se oscurezcan. Lavamos los pimientos, sacamos las simientes y cortamos en redondeles de un centímetro mas o menos.

En una cazuela o fuente que pueda ir al horno ponemos la cebolla y encima los trozos de pollo, echamos el tomate por encima, los pimientos y las alcachofas. Salpimentamos, espolvoreamos las hierbas provenzales al gusto, echamos el aceite y removemos todo. Regamos con el vino y introducimos en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo.

Pollo guisado al horno

Fingers de polloFingers de pollo crujientes

Preparamos una picada con los ajos y un poco de perejil, disolvemos la pastilla de caldo concentrado en medio vaso de agua caliente y pasados unos 25 minutos se lo añadimos al pollo, removemos todo otra vez y dejamos que se haga en el horno unos 40 minutos removiendo de vez en cuando o hasta que el pollo esté dorado.

Pollo guisado al horno

El tiempo de cocción dependerá de cada horno o el tamaño del pollo.

¿¿Fácil verdad??

Espero que te guste este Pollo guisado al horno con verduras y te animes a prepararlo, es una receta muy sencilla y de verdad que queda delicioso.

Si buscas recetas de pollo fáciles, te recomiendo esta receta de Jamoncitos de Pollo al horno en bolsa de asar. Verás que fácil, rico y jugoso te va a quedar.

Pincha en el enlace o toca la fotografía para ver la receta.

Manitas de cerdo con sanfaina o pistoManitas de cerdo con sanfaina o pisto

Nos vemos en la próxima receta 😉

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1 comentario

Elisa Gómez Fernández 28/01/2019 - 22:59

Qué rico lo has preaprado, con muchas veruras y de las forma más sana. un beso!!

Respuesta

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