Alcachofas y patatas guisadas

por Silvy
Alcachofas y patatas guisadas

Alcachofas y patatas guisadas, un plato sencillo, económico y muy fácil de preparar. Si queremos hacer el plato más completo, podemos servirlo con huevos duros o huevos poché.

 

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 alcachofas grandes
  • 4 patatas medianas
  • 75 g de guisantes congelados
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de vino blanco
  • 300 ml de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Alcachofas y patatas guisadas

Preparación de las Alcachofas y patatas guisadas: 

Limpiamos las alcachofas, cortamos en cuartos, las vamos dejando en agua fría con perejil o zumo de limón para que no se nos oscurezcan.

Pelamos las patatas y las cortamos en daditos.

En una sartén, ponemos aceite de oliva y sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a dorarse, añadimos las patatas, las alcachofas, sal, pimienta y una pizca de orégano. Doramos unos minutos.

Añadimos el vino blanco, dejamos reducir un minuto, añadimos los guisantes y regamos con el caldo.

Tapamos y cocemos a fuego lento unos 20 – 25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas removiendo de vez en cuando.

Alcachofas y patatas guisadas

Ya ves que sencillo es preparar estas Alcachofas y patatas guisadas y como te decía si las servimos con huevo duro o huevo poché tienes un plato completo.

Alcachofas y patatas guisadas

 

Si te gustan las alcachofas aquí tienes otra manera de prepararlas. Alcachofas a la romana. Las has probado alguna vez? están buenísimas.. Y en este enlace vas a encontrar más Recetas con Alcachofas

Para ver cómo se preparan las Alcachofas a la romana, pincha en la fotografía o el enlace.

Espero que te gusten estas recetas con alcachofas..

Nos vemos en la próxima receta 🙂

 

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7 comentarios

Victoria E 31/01/2019 - 12:47

Que Guiso tan rico,las alcachofas me encantan,y de sta foema me parecen una delicica
Besitos¡¡

Respuesta
Sylvi 31/01/2019 - 15:26

Gracias Victoria. Un beso

Respuesta
nikichan zafeiry 31/01/2019 - 12:51

Un plato muy rico y sabroso. Me ha gustado mucho la receta, es ideal para cuidarse. Un beso!!!

Respuesta
Sylvi 31/01/2019 - 15:26

Me alegra que te guste Nikichan, es muy sencilla de preparar y queda muy rico. Saludos

Respuesta
El bocado de la huerta 31/01/2019 - 15:19

Que rica tu receta :-))
Un saludito

Respuesta
Sylvi 31/01/2019 - 16:04

Gracias. Un saludo

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 01/02/2019 - 20:07

Buenísimo plato. El sabor de las alcachofas me encanta y en guisos siempre son un acierto. Lo has preparado muy sencillo y delicioso. Un beso

Respuesta

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