Filetes de ternera en salsa

por Silvy
Filetes de ternera en salsa


Receta de Filetes de ternera en salsa. Una receta sencilla de preparar y con mucho sabor. Un plato perfecto para cualquier ocasión. Si lo prepararas con antelación, aún está más rico.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 – 3 filetes de ternera para guisar por persona
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de setas, yo he utilizado congeladas
  • Una zanahoria
  • 150 ml de vino blanco
  • Caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Perejil picado
  • Harina para rebozar
Filetes de ternera en salsa

Cómo hacer Filetes de ternera en salsa:

Si utilizamos setas congeladas las ponemos en un escurridor, remojamos y dejamos que se vayan descongelando mientras preparamos la carne.

Salpimentamos los filetes y los pasamos por harina.

En una cazuela ponemos aceite de oliva que cubra el fondo y freímos los filetes por ambos lados, no es necesario hacerlos mucho, vamos sacando y reservamos en un plato.

Paletilla de Cordero al horno con patatasPaletilla de Cordero al horno con patatas

En la misma cazuela sofreímos la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en laminas, añadimos un pelin de sal y dejamos que se vaya dorando la cebolla a fuego medio hasta que tome color, es lo que nos dará color a la salsa.

Cuando tengamos la cebolla bien dorada añadimos el vino blanco y dejamos evaporar un minuto añadimos los filetes y cubrimos con caldo, dejamos cocer de 30 a 40 minutos, depende del tipo de carne que utilicemos.

Mientras se cuece la carne pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas, ponemos un poco de aceite en una sartén y la freímos, cuando esté dorada retiramos del fuego.

Pasado el tiempo de la carne, añadimos las setas, la zanahoria un poco de tomillo al gusto «opcional» perejil picado y dejamos todo junto unos 10- 12 minutos mas.Filetes de ternera en salsa

Si te ha gustado esta receta de Filetes de ternera en salsa puedes ver más recetas AQUÍ

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

¿Te ha gustado la receta?

lomo de cerdo al horno con salsaLomo de cerdo al horno con salsa

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

5 / 5. Votos: 1

Solomillo de pavo en salsa de limónSolomillo de pavo en salsa de limón

Tal vez te interese también

5 comentarios

NIKICHAN ZAFEIRY 04/10/2016 - 17:51

Que riquísimo… no pararía de mojar pan!! Desde luego solo hay que ver las fotos para que a uno le de hambre jaja pinta buenísimo. Un beso

recetas de una gatita enamorada

Respuesta
Esther Outón 04/10/2016 - 19:56

En casa los filetes no tienen mucha aceptación por ser una carne seca, pero en salsa la cosa cambia y de que manea, me ha encantado este plato, madere que pintaza tiene..Bess

Respuesta
Mari Nuri Cake 05/10/2016 - 06:17

Me encantan los filetes de ternera en salsa, quedan jugosos y tiernos. Muy ricos.
Un beso

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 06/10/2016 - 21:38

hola, siempre preparo más cerdo o pollo que ternera pero he de decirte que de este palto daría buena cuenta!!un beso

Respuesta
Anónimo 22/10/2016 - 19:15

Buenísimos. He hecho la misma receta con muslos de pollo…. Genial

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.