Filetes de ternera en salsa

Receta de Filetes de ternera en salsa. Una receta sencilla de preparar y con mucho sabor. Un plato perfecto para cualquier ocasión. Si lo prepararas con antelación, aún está más rico.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 2 – 3 filetes de ternera para guisar por persona
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 250 g de setas, yo he utilizado congeladas
• Una zanahoria
• 150 ml de vino blanco
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Perejil picado
• Harina para rebozar

Recetas con filetes de ternera

Cómo hacer Filetes de ternera en salsa:

Si utilizamos setas congeladas las ponemos en un escurridor, remojamos y dejamos que se vayan descongelando mientras preparamos la carne.

Salpimentamos los filetes y los pasamos por harina.

En una cazuela ponemos aceite de oliva que cubra el fondo y freímos los filetes por ambos lados, no es necesario hacerlos mucho, vamos sacando y reservamos en un plato.

En la misma cazuela sofreímos la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en laminas, añadimos un pelin de sal y dejamos que se vaya dorando la cebolla a fuego medio hasta que tome color, es lo que nos dará color a la salsa.

Cuando tengamos la cebolla bien dorada añadimos el vino blanco y dejamos evaporar un minuto añadimos los filetes y cubrimos con caldo, dejamos cocer de 30 a 40 minutos, depende del tipo de carne que utilicemos.

Mientras se cuece la carne pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas, ponemos un poco de aceite en una sartén y la freímos, cuando esté dorada retiramos del fuego.

Pasado el tiempo de la carne, añadimos las setas, la zanahoria un poco de tomillo al gusto «opcional» perejil picado y dejamos todo junto unos 10- 12 minutos mas.

¿Espero que te guste esta receta de Filetes de ternera en salsa?

Hasta la próxima receta

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest