8 Chuletas de cerdo
1 Cebolla mediana
1 diente de ajo
El zumo de 2 naranjas
1 Vaso de vermut blanco
100 ml de nata
Aceite
Sal, pimienta y nuez moscada
Picar la cebolla el ajo y un poco de cáscara de naranja sin la parte blanca que amarga, mezclarlo con un poco de aceite y nuez moscada.
Precalentar el horno a 200º, meter las chuletas en una bandeja con un poco de aceite, salpimentar y con un pincel pincelar las chuletas con la mezcla de cebolla por los dos lados.
Asar las chuletas por las dos caras, bien doradas.
Rociar con el zumo de naranja y el vermut, dejar 10 minutos más.
Colocar las chuletas en una fuente de servir y mantener caliente.
Volcar la salsa en una sartén, raspando bien el fondo y añadir la nata, dejar reducir unos minutos, echar la salsa encima de las chuletas y servir.
Se puede acompañar con una ensalada de naranja.
Probarlas, salen riquísimas.
6 comentarios
La naranja al cerdo le queda que ni pintada,así que me apunto esta sencilla,pero rica receta.
Un saludo y encantada de conocerte ;))
Carmen, ya veras que ricas salen.
Besos
Tienen que estar riquisimas!!! yo hago costilla de manera parecida, pero no utilizo nata y en lugar de vermut(no he usado nunca), uso vino blanco y un poco de miel, pero las siguientes costillitas las voy a hacer de este modo y así tengo para comparar. Besos
Hola Bulma, se ven deliciosas con esa salsa, me tomo nota para probarlas así.
hasta la próxima entrada.
Besos.
Isabel pongo nata para cocinar tiene menos grasa.
Están muy ricas así de verdad.
Saludos
Todo lo que ganamos no friéndolas se va con la salsa de nata…
Pero qué rico…