Chuletas de cerdo asadas a la naranja

por Silvy
Chuletas de cerdo asadas a la naranja
 Chuletas de cerdo asadas a la naranja

Para 4 personas

  • 8 Chuletas de cerdo
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de 2 naranjas
  • 1 Vaso de vermut blanco
  • 100 ml de nata
  • Aceite
  • Sal, pimienta y nuez moscada

 

Preparación de las Chuletas de cerdo asadas a la naranja:

Picar la cebolla el ajo y un poco de cáscara de naranja sin la parte blanca que amarga, mezclarlo con un poco de aceite y nuez moscada.

Precalentar el horno a 200º, meter las chuletas en una bandeja con un poco de aceite, salpimentar y con un pincel pincelar las chuletas con la mezcla de cebolla por los dos lados.

Asar las chuletas por las dos caras, bien doradas.

Rociar con el zumo de naranja y el vermut, dejar 10 minutos más.

Colocar las chuletas en una fuente de servir y mantener caliente.

Volcar la salsa en una sartén, raspando bien el fondo y añadir la nata, dejar reducir unos minutos, echar la salsa encima de las chuletas y servir.

Se puede acompañar con una ensalada de naranja.

Probarlas, salen riquísimas.

 

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6 comentarios

Isabel 01/03/2011 - 18:23

Todo lo que ganamos no friéndolas se va con la salsa de nata…
Pero qué rico…

Respuesta
Bulma 01/03/2011 - 19:03

Isabel pongo nata para cocinar tiene menos grasa.
Están muy ricas así de verdad.
Saludos

Respuesta
Fermin 01/03/2011 - 22:01

Hola Bulma, se ven deliciosas con esa salsa, me tomo nota para probarlas así.
hasta la próxima entrada.
Besos.

Respuesta
carmen 02/03/2011 - 14:28

Tienen que estar riquisimas!!! yo hago costilla de manera parecida, pero no utilizo nata y en lugar de vermut(no he usado nunca), uso vino blanco y un poco de miel, pero las siguientes costillitas las voy a hacer de este modo y así tengo para comparar. Besos

Respuesta
Bulma 02/03/2011 - 15:07

Carmen, ya veras que ricas salen.
Besos

Respuesta
Silvia 04/03/2011 - 14:53

La naranja al cerdo le queda que ni pintada,así que me apunto esta sencilla,pero rica receta.

Un saludo y encantada de conocerte ;))

Respuesta

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