Chuletas de cerdo asadas a la naranja

Las Chuletas de cerdo asadas a la naranja son una opción deliciosa y perfecta para cenas especiales o familiares.

Al hornear las chuletas, el calor carameliza los azúcares de la naranja y el vermut. Esto crea un balance ideal entre dulce y salado, con un toque ácido que mejora cada bocado.

Vamos con la receta…

Para 4 personas:

• 8 chuletas de cerdo
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• El zumo de 2 naranjas
• 1 vaso de vermut blanco
• 100 ml de nata para cocinar
• Aceite
• Sal, pimienta y nuez moscada

Cómo hacer Chuletas de cerdo asadas a la naranja:

1.- Corta la cebolla, el ajo y un poco de cáscara de naranja, asegurándote de retirar la parte blanca para evitar el sabor amargo. Mezcla todo con un toque de aceite y una pizca de nuez moscada.

2.- Precalienta el horno a 200ºC. Coloca las chuletas en una bandeja con un poco de aceite, sazónalas con sal y pimienta, y úntalas por ambos lados con la mezcla de cebolla utilizando un pincel.

3.- Asa las chuletas por ambos lados hasta que estén perfectamente doradas.

4.- Rocía con el jugo de naranja y el vermut, y deja reposar durante 10 minutos adicionales.

5.- Coloca las chuletas en una fuente para servir y mantenlas calientes.

6.- Vierte la salsa en una sartén, asegurándote de raspar bien el fondo. Agrega la nata y deja que reduzca durante unos minutos. Luego, cubre las chuletas con la salsa y sirve de inmediato.

Este delicioso plato puede complementarse con diversas guarniciones, como unas irresistibles patatas doradas o una refrescante ensalada variada. Sin lugar a dudas, las chuletas de cerdo asadas a la naranja se convertirán en un clásico en tu cocina.

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