Receta de Bacalao a la miel

por Silvy
Bacalao a la miel


Bacalao a la miel, una receta súper sencilla y queda un plato riquísimo!

Yo hacía tiempo que la había visto por la red y no la había preparado nunca y la verdad que queda delicioso.

La receta es de El forner de Alella, en su receta lleva una pastilla de caldo concentrado de pescado y yo lo he sustituido por un caldo casero de pescado.

Si buscas una receta de bacalao sin complicaciones no dudes en prepararla, te va a encantar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomos de bacalao desalado o al punto de sal
  • Una cebolla grande
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de piñones
  • 60 g de pasas de corinto
  • 250 ml de caldo de pescado casero
  • Aceite de oliva
  • Harina para rebozar el bacalao
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco picado

Bacalao a la miel

Preparación del Bacalao a la miel:

Enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en una sartén con abundante aceite por los dos lados, primero con la piel hacia abajo.

Retiremos sobre papel absorbente y reservamos.

En una cazuela o sartén más grande, añadimos un poco de aceite de freír el bacalao y sofreímos la cebolla picada a fuego bajo, cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos las pasas, los piñones, la miel y la cucharadita de pimentón, removemos bien para que no se nos queme y añadimos el caldo, espolvoreamos un poquito de pimienta y dejamos cocer 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, añadimos el bacalao y dejamos 5 minutos mas dándole la vuelta a mitad de cocción, espolvoreamos perejil fresco por encima y servimos.

Bacalao a la miel

¡¡Una receta sencilla y de verdad que queda delicioso!!

Otras recetas que te recomiendo que también te pueden gustar:

Bacalao con cebolla, delicioso!

Y estos Lomos de Bacalao con salsa de tomate casero de Inma del blog Entre 3 fogones

Espero que te gusten?

Bon Appetit..

Nos vemos en la próxima receta.

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3 comentarios

Inma 30/12/2017 - 16:32

Ummm, me encanta la salsa que te ha quedado, tiene que estar riquísima y el bacalao en ella, vaya recetón!!!!
Gracias guapa 🙂
Besitosss.

Respuesta
Diana Claraso 14/04/2020 - 18:01

He hecho esta receta y ha quedado espectacular! A mi marido le ha encantado. Es la primera receta que hago de este blog y te aseguro que no va a ser la última. Muchas gracias!

Respuesta
Sylvi 14/04/2020 - 23:32

Me alegro que te haya gustado 😉 la verdad que es una receta muy sencilla y queda de lujo.
Un saludo

Respuesta

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