Sepias guisadas con verduras y gambas

por Silvy
Sepias guisadas


Print Friendly, PDF & Email

Hoy preparamos una Sepias guisadas con verduras y gambas, es muy sencilla y el resultado es estupendo, otra receta fácil y nada complicada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 sepias pequeñas
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas colmadas de tomate frito casero
  • Una zanahoria grande
  • 75 g de guisantes congelados
  • 200 g de gambas peladas congeladas
  • 100 ml de brandy o coñac
  • 100 ml de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Una hojita de laurel
  • Perejil picado

Sepias guisadas

Cómo hacer sepias guisadas con verduras y gambas:

Ponemos aceite de oliva en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que esté transparente.

Cuando tengamos la cebolla en su punto, añadimos la zanahoria pelada y cortada en cubitos pequeños, dejamos sofreír con la cebolla un minuto.

sepias guisadas

Añadimos el tomate frito y dejamos que se sofría junto con la cebolla y la zanahoria un momento.

Incorporamos las sepias, salpimentamos, añadimos la hoja de laurel, y sofreímos las sepias un minuto.

Sepias guisadas

Añadimos el brandy o el coñac, el agua, tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos.

Hervimos los guisantes siguiendo las instrucciones que vienen en el envase o podemos utilizar cocidos de bote.

Escurrimos y reservamos

Pasados los 25 minutos, añadimos los guisantes, las gambas descongeladas y dejamos cocer 5 minutos mas.

Sepias guisadas

Dejamos reposar el guiso unos minutos antes de servir.

Sepias guisadas

Listo, ¿fácil verdad?

Sepias guisadas

También te puede gustar este Guiso de patatas con sepia

Espero que te guste la receta de Sepias guisadas con verduras y gambas y te animes a prepararlas

Nos vemos en la próxima receta

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

0 / 5. Votos: 0

Tal vez te interese también

6 comentarios

Cuca 17/11/2017 - 14:22

Tienen una pinta deliciosa. Me he guardado tu receta para hacerla cuanto antes, que en casa cuesta meter el pescado en el día a día y esta es una manera estupenda

¡Besos mil!

Respuesta
Lola Fernandez Sanchezloli 18/11/2017 - 16:44

que bien huele ese plato de sepia con verduras: que ricas

Respuesta
Elisa Gómez 19/11/2017 - 19:07

Un guiso de sepias tan bien hecho , es siempre un acierto en la mesa y da gusto preparalo. Lo has bordad. uN beso

Respuesta
Nati 27/01/2018 - 19:45

Que presentación y seguro que está de muerte. Un besazo.

Respuesta
Maite 18/01/2019 - 12:37

Yo lo prepare ayer tarde para comerlo este medio día (me gusta hacer los guisos de un día para otro) pero en vez de Brandi o coñac le puesto medio vaso de vino blanco.

Respuesta
Sylvi 21/01/2019 - 11:01

Estupendo Maite. Un saludo

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.