Coca de verduras y sardinillas
Ingredientes:
- 250 gr de harina, preparado para pizza, ya lleva la levadura integrada
- 125 ml de agua tibia
- Sal
- 50 ml de aceite de oliva
- Tomates maduros
- Pimiento verde
- Ajo y perejil
- Una lata de sardinillas en aceite.
Si utilizáis harina normal, añadir 15 gr de levadura prensada, disuelta en el agua.
Preparación de la Coca de verduras y sardinillas:
Preparamos la masa mezclado la harina con la sal y el agua tibia, amasamos hasta que la masa no se pegue, tapamos con un trapo y dejamos doblar el volumen.
Volvemos a coger la masa y añadimos el aceite, amasamos hasta que absorba todo el aceite y quede una masa elástica, dejamos reposar unos 30 minutos tapada con un trapo.
Mientras Tanto preparamos una picada de ajo y perejil, limpiamos y cortamos los tomates y los pimientos en rodajas finitas.
Espolvoreamos un poco de harina en la encimera y estiramos la masa, mejor que sea finita.
Disponemos encima de la masa los tomates, el pimiento verde, salamos y repartimos la picada de ajo y perejil por encima, regamos con un poco de aceite de oliva.
Introducimos en el horno precalentado a 190º unos 20 minutos.
Sacamos del horno y repartimos las sardinas bien escurridas del aceite.
Buen provecho!! está riquísima!!
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8 comentarios
Un manjar.
Que bonita te ha quedado y rica debe de estar, tomo nota, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Esto si es una señora coca….Si señor!!!
Mira que no soy muy aficionada a las verduras, pero esa coca tiene una pintaa, ayyyyyyyyyyyyy!!!.
FELIZ 2013 WAPA!!, MUA!!
http://coletas-rebeldes.blogspot.com.es
Qué ganas le tengo a una coca…. Nunca la he preparado y la verdad es que tiene una pinta estupenda! Con las sardinillas ya me chifla!
Se ve riquísima! Yo quiero un trocito 😉
desde luego que si que tiene que estar riquisima!!!! que pinta!!!! bs.
Que pintaza que tiene hija¡¡¡, ya me estan dando ganas de la merienda¡¡¡, besos