Callos de ternera

por Silvy
Callos de ternera


Callos de ternera

Ingredientes:

  • 1 kg de callos de ternera cocidos
  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Una cucharada de harina
  • 2 chorizos picantes
  • Un vaso de vino blanco
  • 1 guindilla
  • 1 hoja de laurel
  • Una cucharadita de pimentón
  • Aceite, sal y pimienta

Preparación de los Callos de ternera:

Lavamos los callos y les damos un hervor, escurrimos y guardamos el agua.

En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla y los ajos picados, una vez tengamos la cebolla tierna agregamos el tomate, sofreímos hasta que esté frito, añadimos la cucharada de harina y removemos unos segundos, echamos el vino y dejamos reducir un poco. Añadimos los chorizos cortados en rodajas y los callos, el pimentón, la hoja de laurel, removemos todo y cubrimos con el agua de los callos, salpimentamos y dejamos cocer todo junto unos quince minutos.

Espero que te gusten…

Nos vemos en la próxima receta 🙂

 

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13 comentarios

Cocina con Emma 26/01/2015 - 12:24

Sylvi qué pinta tiene, y además picante. Me encanta. Un besote.

Respuesta
Maite 26/01/2015 - 14:53

Un plato ideal para este tiempo, tiene muy buena vista. Besos.

Respuesta
LA CASA DE LALAINA 26/01/2015 - 15:28

Estupenda tu receta, me encantan los callos ,que daria yo por este plato. .Tomo nota de ella.
Acabo de hacerme seguidora tuya y me quedo por aqui, si te viene de gusto te pasas por mi blog.
Un abrazo.

Respuesta
Cuca 26/01/2015 - 15:56

Sin duda este no es mi plato, pero mi marido no dudaría en ponerse a babear y en acabarlo en un par de minutos

¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

Respuesta
Esther Outón 26/01/2015 - 18:55

Tal cual te han quedado me encantan!! y a mi marido esta cazuela lo enamoraría, y es que te quedo de concurso reina y bien calentito uuummm para no dejar ni la salsa jeje…Bess

Respuesta
Viví Taboada. 26/01/2015 - 18:58

pero que cazuela tan apetecible te ha quedado de primera! bicos

Respuesta
El desvan de vicensi 26/01/2015 - 21:23

Madre mía que buena pinta tiene!!!!!!! Me esta entrando hambre solo con verlos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 26/01/2015 - 22:59

Una receta estupenda, que sobre todo mi marido te haría la ola! besos

Respuesta
Maribel Toledo 26/01/2015 - 23:37

Se ve buenísimo!! yo utilizaría los chorizos sin picante y para chuparse los dedos.
Un beso!

Respuesta
CocinandoCon Mandil 27/01/2015 - 13:24

A mi no me gustan pero a mi marido le dislocan se comería sin pensarlo más de un plato y con esa pinta más todavía.Besitos

Respuesta
Juan García Parra 26/12/2016 - 13:38

Comparto todo lo leído hasta ahora.
En cuanto pueda los hago… lo peor es que me gusta hacerlo casi todo.

Respuesta
Jose 20/02/2019 - 12:42

Me encantan acabó de hacerlos divinos una barra de pan y a sucar

Respuesta
Sylvi 20/02/2019 - 19:38

Hola Jose, me alegra que te haya gustado la receta. Un saludo y gracias por tu comentario 😉

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