Descubre cómo preparar unos deliciosos callos de ternera tradicionales con esta receta fácil y llena de sabor, perfecta para disfrutar en familia y sorprender a tus invitados. Los callos son una receta tradicional con muchas formas de hacerla, porque cada región tiene su manera. ¿Quién no conoce los callos con garbanzos? Esta es la receta que hacía mi madre: fácil de preparar y con un sabor delicioso.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de callos de ternera cocidos
- Una cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate natural triturado
- Una cucharada de harina
- 2 chorizos picantes
- Un vaso de vino blanco
- 1 guindilla
- 1 hoja de laurel
- Una cucharadita de pimentón
- Aceite, sal y pimienta
Cómo hacer Callos de ternera:
1.- Lavamos los callos, los hervimos brevemente, escurrimos y reservamos el agua.
2.- En una cazuela calentamos un poco de aceite y pochamos la cebolla y los ajos picados. Cuando la cebolla esté tierna, incorporamos el tomate y lo sofreímos hasta que esté bien cocido. Añadimos una cucharada de harina y removemos durante unos segundos para integrarla.
3.- Agregamos el vino y dejamos que reduzca durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
4.- Incorporamos los chorizos cortados en rodajas y los callos, añadimos el pimentón y la hoja de laurel. Removemos bien, cubrimos con el agua de los callos, salpimentamos al gusto y dejamos cocer todo junto durante unos quince minutos.
Espero que te gusten…
También te puede gustar esta receta de Oreja en salsa.
Toca la imagen para descubrir la receta.
Hasta la próxima receta.
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
13 comentarios
Sylvi qué pinta tiene, y además picante. Me encanta. Un besote.
Un plato ideal para este tiempo, tiene muy buena vista. Besos.
Estupenda tu receta, me encantan los callos ,que daria yo por este plato. .Tomo nota de ella.
Acabo de hacerme seguidora tuya y me quedo por aqui, si te viene de gusto te pasas por mi blog.
Un abrazo.
Sin duda este no es mi plato, pero mi marido no dudaría en ponerse a babear y en acabarlo en un par de minutos
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Tal cual te han quedado me encantan!! y a mi marido esta cazuela lo enamoraría, y es que te quedo de concurso reina y bien calentito uuummm para no dejar ni la salsa jeje…Bess
pero que cazuela tan apetecible te ha quedado de primera! bicos
Madre mía que buena pinta tiene!!!!!!! Me esta entrando hambre solo con verlos
Una receta estupenda, que sobre todo mi marido te haría la ola! besos
Se ve buenísimo!! yo utilizaría los chorizos sin picante y para chuparse los dedos.
Un beso!
A mi no me gustan pero a mi marido le dislocan se comería sin pensarlo más de un plato y con esa pinta más todavía.Besitos
Comparto todo lo leído hasta ahora.
En cuanto pueda los hago… lo peor es que me gusta hacerlo casi todo.
Me encantan acabó de hacerlos divinos una barra de pan y a sucar
Hola Jose, me alegra que te haya gustado la receta. Un saludo y gracias por tu comentario 😉