Magret de pato con salsa agridulce

por Silvy
Magret de pato con salsa agridulce


Receta de Magret de pato con salsa agridulce. Una receta sencilla, muy fácil de preparar y con un resultado estupendo.

Una receta de lujo para un día especial.

Ingredientes para un magret de pato:

  • Un magret de pato de unos 350 g
  • Una cebolla pequeña
  • 25 ml de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de miel
  • 25 ml de salsa de soja
  • 50 ml de agua
  • Una ramita de romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Magret de pato con salsa agridulce

Preparación del Magret de pato con salsa agridulce:

Por la parte de la piel del magret hacemos unos cortes en la grasa sin llegar a la carne

Ponemos una sartén al fuego sin nada de aceite, cuando esté caliente añadimos el magret por la parte de la piel, lo tenemos a fuego medio hasta que la piel se dore, unos 10 minutos, vamos retirando la grasa que va soltando para que no se nos fría y esta grasa no es demasiado buena para la salud.

Pasados los 10 minutos y si tenemos la piel dorada le damos la vuelta, salpimentamos y dejamos dorar entre 3 a 6 minutos, depende de si os gusta más o menos hecho.

Retiramos de la sartén y envolvemos en papel de aluminio para que se mantenga caliente y de esta manera quedará más jugoso.

Sacamos toda la grasa de la sartén, ponemos un pelin de aceite de oliva y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente y empiece a dorarse.

Una vez tengamos la cebolla dorada, añadimos a la sartén la salsa de soja, el vinagre, la miel, el agua y el romero, echamos un poco más de pimienta y dejamos unos minutos para que espese la salsa.

Magret de pato con salsa agridulce

Trituramos la salsa y la volvemos a echar en la sartén. Cortamos el magret en rodajas  de un centímetro más o menos y lo ponemos en la sartén con la salsa. Dejamos cocer un minuto por cada lado.

A mi me gusta pasarlo un poco en la salsa. Pero se puede servir una vez cortado y la salsa por encima, eso va a gustos.

Magret de pato con salsa agridulce

Y ya tenemos listo nuestro Magret de pato con salsa agridulce

Magret de pato con salsa agridulce

Otra receta que te puede gustar es este Solomillo de cerdo al vermut, también es una receta sencilla y muy rico

Toca la fotografía para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

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1 comentario

Elisa Gómez Fernández 09/12/2018 - 20:50

A qué hora se cena en tu casa? reservame un sitio en un rinconcito pues este palto es delcioso: Un veso

Respuesta

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