Paletilla de cordero asada a la miel

Receta de Paletilla de cordero asada a la miel

por Silvy
Paletilla de cordero asada a la miel


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Paletilla de cordero asada a la miel

Una receta tradicional para días de fiesta o Navidad. Sencilla de preparar y con un punto dulce que le da un toque especial.

Una carne tierna y jugosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

  • 1 paletilla de cordero
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua sin llenarlo del todo
  • Pimienta
  • Sal
  • Hierbas provenzales
  • 1 cucharada sopera colmada de miel
  • 1/2 copa de brandy
  • Patatas pequeñas

Cómo hacer Paletilla de cordero asada a la miel:

Pedimos al carnicero que nos haga unos golpes a la paletilla, así es mejor partirla.

La ponemos en una bandeja de horno y la salpimentamos, picamos los ajos y el perejil y lo mezclamos con el vino, echamos sobre la paletilla con el agua, un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos con las hierbas provenzales.

Oreja en salsaOreja en salsa

Lavamos bien las patatas, las partimos por la mitad y las ponemos alrededor de la carne, con un poco de aceite, sal y pimienta, a media cocción también damos la vuelta a las patatas.

Introducimos en el horno precalentado a 200º una hora mas o menos dándole la vuelta de vez en cuando y regándola con su jugo.

Pasado el tiempo……Mezclamos la miel con el brandy y lo echamos por encima de la paletilla, dejamos unos 15 minutos mas, hasta que esté bien dorada….

Paletilla de cordero asada a la miel

Otra receta que te puede gustar es Esta Paletilla de cordero al horno

Toca la fotografía para ver la receta

Paletilla de cordero al horno

¡Buen provecho!

Nos vemos en la próxima receta

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5 comentarios

Mi toque en la cocina 17/11/2014 - 08:15

Simplemente delicioso, me quedo con la receta.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Respuesta
El desvan de vicensi 17/11/2014 - 15:28

Una receta exquisita. Me la apunto para hacer en casa, a los mios les encantara. Besos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 17/11/2014 - 16:10

Muy buena receta , el cordero no una carne que guste a todos pero ésta se ve deliciosa y tan bien cocinada que nadie diría que no a un buen trozo!! Un beso

Respuesta
Dezazu 17/11/2014 - 16:10

Madre mia que cosa mas deliciosa!!besos

Respuesta
El mito del sofrito 18/11/2014 - 12:04

Recetón de cordero ,me imagino lo buenísimo que tiene que estar con ese toque de miel.
Nosotras somos de las que el cordero nos encanta.
Un beso
Lourdes

Respuesta

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