Lentejas con zanahorias y arroz

por Silvy
Lentejas con zanahorias y arroz


Lentejas con zanahorias y arroz

Ingredientes:

  • 300 g de lentejas de cocción rápida
  • 100 g de arroz
  • 1 cebolla mediana
  • Dos dientes de ajo
  • 2 ó 3 zanahorias
  • 2 clavos
  • Una cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Un poco de tomillo
  • Una ramita de perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta, sal
  • Una pastilla de caldo de verduras (Opcional)

Preparación de las Lentejas con zanahorias y arroz:

Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, pelamos la cebolla y pinchamos los clavos en ella.

En una cazuela ponemos las lentejas bien lavadas, las zanahorias, la cebolla y los ajos enteros, el pimentón, el laurel, el tomillo, la ramita de perejil y el aceite.

Cubrimos con agua fría y dejamos que empiece a hervir, añadimos la pastilla de caldo, la sal, la pimienta y el arroz.

Añadimos agua si fuera necesario..

Guiaros por las instrucciones del paquete de lentejas para el tiempo de cocción, si utilizamos lentejas normales, poner el arroz unos 20 minutos antes de terminar..

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9 comentarios

Vanessa V. Br 02/10/2014 - 08:51

Me gusta muchísimo el cuchereo desde pequeña, adoro los potajes!!! y estas lentejas tienen una pinta riquísima.

Un besito.

Respuesta
Dámaso Vélez 02/10/2014 - 09:54

no es de mi legumbre favorita pero esta bien rica. besooooos

Respuesta
NIKICHAN ZAFEIRY 02/10/2014 - 11:00

Ideales para el día que hace hoy 🙂 me como un plato y seguro que repito. Un beso!!

Recetas de una gatita enamorada

Respuesta
El desvan de vicensi 02/10/2014 - 11:07

Pero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.

Respuesta
Mijú 02/10/2014 - 13:33

Que buenas tus lentejas :=)
Un saludito

Respuesta
CocinandoCon Mandil 02/10/2014 - 18:12

Que rico este guiso de Lentejas!!!.Besos

Respuesta
Antojo Extremeño 02/10/2014 - 18:20

Fantásticas y sanísimas.

Respuesta
Mari Nuri Cake 02/10/2014 - 21:05

Me encantan las lentejas, y las comemos todas las semanas. A mis hijos ya les va gustando más y con arroz nunca se lo había añadido. La próxima semana cuando las haga, se lo añado.
Besitos

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Elisa Gómez Fernández 02/10/2014 - 22:18

Siempre cae bien un plato de cuchara, deliciosas y desde luego son sanas y ricas tal y como las has hecho. Un beso!!!

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