Lentejas con zanahorias y arroz
Ingredientes:
- 300 g de lentejas de cocción rápida
- 100 g de arroz
- 1 cebolla mediana
- Dos dientes de ajo
- 2 ó 3 zanahorias
- 2 clavos
- Una cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Un poco de tomillo
- Una ramita de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta, sal
- Una pastilla de caldo de verduras (Opcional)
Preparación de las Lentejas con zanahorias y arroz:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, pelamos la cebolla y pinchamos los clavos en ella.
En una cazuela ponemos las lentejas bien lavadas, las zanahorias, la cebolla y los ajos enteros, el pimentón, el laurel, el tomillo, la ramita de perejil y el aceite.
Cubrimos con agua fría y dejamos que empiece a hervir, añadimos la pastilla de caldo, la sal, la pimienta y el arroz.
Añadimos agua si fuera necesario..
Guiaros por las instrucciones del paquete de lentejas para el tiempo de cocción, si utilizamos lentejas normales, poner el arroz unos 20 minutos antes de terminar..
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9 comentarios
Me gusta muchísimo el cuchereo desde pequeña, adoro los potajes!!! y estas lentejas tienen una pinta riquísima.
Un besito.
no es de mi legumbre favorita pero esta bien rica. besooooos
Ideales para el día que hace hoy 🙂 me como un plato y seguro que repito. Un beso!!
Recetas de una gatita enamorada
Pero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.
Que buenas tus lentejas :=)
Un saludito
Que rico este guiso de Lentejas!!!.Besos
Fantásticas y sanísimas.
Me encantan las lentejas, y las comemos todas las semanas. A mis hijos ya les va gustando más y con arroz nunca se lo había añadido. La próxima semana cuando las haga, se lo añado.
Besitos
Siempre cae bien un plato de cuchara, deliciosas y desde luego son sanas y ricas tal y como las has hecho. Un beso!!!