Lentejas con zanahorias y arroz
Ingredientes:
- 300 g de lentejas de cocción rápida
- 100 g de arroz
- 1 cebolla mediana
- Dos dientes de ajo
- 2 ó 3 zanahorias
- 2 clavos
- Una cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Un poco de tomillo
- Una ramita de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta, sal
- Una pastilla de caldo de verduras (Opcional)
Preparación de las Lentejas con zanahorias y arroz:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, pelamos la cebolla y pinchamos los clavos en ella.
En una cazuela ponemos las lentejas bien lavadas, las zanahorias, la cebolla y los ajos enteros, el pimentón, el laurel, el tomillo, la ramita de perejil y el aceite.
Cubrimos con agua fría y dejamos que empiece a hervir, añadimos la pastilla de caldo, la sal, la pimienta y el arroz.
Añadimos agua si fuera necesario..
Guiaros por las instrucciones del paquete de lentejas para el tiempo de cocción, si utilizamos lentejas normales, poner el arroz unos 20 minutos antes de terminar..
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina y mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes donde te animo a participar compartiendo tus recetas.
También puedes seguirme en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
9 comentarios
Siempre cae bien un plato de cuchara, deliciosas y desde luego son sanas y ricas tal y como las has hecho. Un beso!!!
Me encantan las lentejas, y las comemos todas las semanas. A mis hijos ya les va gustando más y con arroz nunca se lo había añadido. La próxima semana cuando las haga, se lo añado.
Besitos
Fantásticas y sanísimas.
Que rico este guiso de Lentejas!!!.Besos
Que buenas tus lentejas :=)
Un saludito
Pero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.
Ideales para el día que hace hoy 🙂 me como un plato y seguro que repito. Un beso!!
Recetas de una gatita enamorada
no es de mi legumbre favorita pero esta bien rica. besooooos
Me gusta muchísimo el cuchereo desde pequeña, adoro los potajes!!! y estas lentejas tienen una pinta riquísima.
Un besito.