Buñuelos de espinacas y piñones

por Silvy
Buñuelos de espinacas y piñones


Buñuelos de espinacas y piñones

Esta receta de buñuelos te va a sorprender. Se hacen con las espinacas crudas, pero una vez hechos ya verás lo ricos que estan.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

  • 300 g de espinacas limpias
  • 2 huevos medianos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 25 g de piñones
  • 200 g de harina mas o menos
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • Sal
  • Aceite para freír

Cómo hacer Buñuelos de espinacas y piñones:

Limpiamos las espinacas y escurrimos bien.

Hacemos una picada con el ajo y el perejil y trituramos la mitad de los piñones «no demasiado» que queden trocitos

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Trituramos las espinacas con los huevos y la picada de ajo y perejil, añadimos los piñones, los picados y los enteros, la levadura y un poco de sal.

Mezclamos y vamos añadiendo la harina, no tiene que quedar muy espesa la masa.

Ponemos abundante aceite en una sartén honda o un cazo y vamos friendo los buñuelos ayudándonos con una cuchara.

Una vez fritos los vamos dejando sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Espero que te gusten estos Buñuelos de espinacas y piñones y te animes a probarlos.

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Si te gustan los buñuelos puedes ver más recetas dulces y saladas AQUÍ

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8 comentarios

Dámaso Vélez 03/10/2014 - 13:05

Que buenos, el crujiente del piñon ideal. Y una cosa silvi, en el horno? Quedarian bien? Probare. Besos y buen fin de

Respuesta
sylvi 03/10/2014 - 13:51

Dámaso nunca he hecho buñuelos en el horno!! prueba, si te salen bien me lo dices jajaj, buen finde!!

Respuesta
El desvan de vicensi 03/10/2014 - 14:34

Pero que cosas mas ricas nos pones!!!! Un beso preciosa.

Respuesta
La Casita de Aitana 03/10/2014 - 16:17

que ricos buñuelos, tienen una pinta increible y facilitos de hacer , los hare en casa .
besitossss noe

Respuesta
CocinandoCon Mandil 03/10/2014 - 18:49

que deliciosos y con los piñones riquísimos. Pásate por mi blog a recoger tu Premio.Besos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 03/10/2014 - 22:20

Qué ricos tiene que estar estos buñuelos. Además con piñones que deben darle un sabor estupendo. Muchos besos!!

Respuesta
Mari Nuri Cake 03/10/2014 - 22:43

Me encantan las espinacas, y los buñuelos me parece genial!! Deben quedar muy ricos con los piñones.
Besitos

Respuesta
Mijú 04/10/2014 - 13:10

El color bien atrayente.
Un saludito

Respuesta

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