Alubias de la granja con chorizo

por Silvy
Alubias de la granja con chorizo


Alubias de la granja con chorizo

Ingredientes:

  • 500 gr de alubias de la granja
  • 1 cebolla grandecita
  • 1 hueso de jamón
  • 1/2 chorizo tipo sarta
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de las de café de pimentón dulce
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación de las Alubias de la granja con chorizo:

La noche anterior ponemos las alubias en  remojo con agua fría.

En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y los ajos picados, cuando lo tengamos bien pochado que empiece a tomar color añadimos el pimentón y la cucharada de harina, dejamos tostar un poco y retiramos del fuego, reservamos.

En la olla express ponemos las alubias, las cubrimos con agua fría y ponemos a hervir, cuando hierva escurrimos y volvemos a poner en la olla con el hueso de jamón el chorizo cortado a rodajas, el sofrito y la hoja de laurel, cubrimos otra vez con agua fría  justo que las cubra, cuando arranque a hervir de nuevo, echarles un chorro de agua fría para parar la ebullición.

Tapamos la olla y cocemos unos 20 minutos, depende de cada olla.

Una vez pasado el tiempo destapamos, añadimos sal y hervimos destapada unos 5 minutos más todo junto.

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12 comentarios

la cuchara de madera 08/11/2012 - 10:20

Hola Silvi, como apetecen ahora estos platos,la foto pide meterle la cuchara de lo rico que se ve, me gusta, un beso

Respuesta
Sonia 08/11/2012 - 10:40

Que buenos recuerdos, me trae esta receta…la primera vez que fui con mi marido al pueblo de mi suegro y en el alto de los Leones nos comimos un plato de alubias de la granja que como era diciembre y estaba nevado me supieron a gloria.
Que ricas se ven estas tuyas…guardame un platito…jaja.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Respuesta
Ana y Blanca 08/11/2012 - 11:45

Con el frío que hace estos platos son ideales!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Respuesta
AMPARO 08/11/2012 - 11:50

PARA MI UNA DE LAS MEJORES ALUBIAS, CARNOSAS, SABROSAS UMMMM QUE RICAS Y COMO APETECEN AHORA CON ESTE FRIO POR PALENCIA. UN BESITO.

Respuesta
sariqui 08/11/2012 - 12:12

Pues me apetecen un montón unas alubias ahora que llega el frío!
Petonets

Respuesta
marijose 08/11/2012 - 15:02

Si lo pilla mi marido le saca hasta el brillo del plato¡¡¡ un beso

Respuesta
asj 08/11/2012 - 17:32

Madre mía qué platazo! es increíble como con pocos ingredientes se tienen cosas así tan ricas.

besos

Respuesta
Ana Azucarada 08/11/2012 - 21:19

Que bueno tiene que estar! las alubias tan grandes nunca las he probado! Me quedo con las gnaas de hincarle el diente a éste plato!
Besos

Respuesta
sofiaaurora 08/11/2012 - 22:52

Menuda pinta tienen esas alubias, me comería ahora mismo ese plato, que esto levanta a un muerto y seguro que me cura el catarro que tengo, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Respuesta
Ana DeBlogs 09/11/2012 - 00:15

Leer estas recetas y ver las fotos en tiempo de dieta ¡es un suplicio! Me la guardo para más adelante, cuando el médico me levante la veda jajaja.

Respuesta
María Belén Delgado Pulgar 09/11/2012 - 00:40

hola SYLVI que ricas y con este tiempo apetecen ya platos de cuchara estupendo plato
!!!! un besin !!!!

Respuesta
Silvia 09/11/2012 - 08:19

!vaya pedazo de alubias, guapa! yo con tres como, un colorcito muy bueno, y asi calentito para estos dias…………muy bueno, besitos

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