Ingredientes para 2 solomillos
- 2 solomillos de pavo
- 1 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de postre de Bovril (Concentrado de carne)
- 200 ml de agua
- 100 ml de nata para cocinar o leche evaporada
- Aceite de oliva
- Hierbas provenzales
- Sal y mezcla de pimientas recién molidas
Preparación:
Salpimentamos los solomillos de pavo y los marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, reservamos.
En la misma sartén pochamos la cebolla cortada en juliana, ponemos un poco más de aceite si hace falta, cuando tengamos la cebolla pochada, añadimos el vino y el agua donde habremos disuelto la cucharada de bovril.
Cuando arranque a hervir, volvemos a poner los solomillos a la sartén y lo tenemos unos 8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Sacamos los solomillos, añadimos la nata y las hierbas provenzales al gusto, rectificamos de sal y cocemos unos 5 minutos, hasta que nos espese la salsa.
Cortamos los solomillos en rodajas y salseamos.
Es una salsa muy sencilla y queda de rechupete!!!
16 comentarios
La receta del solomillo ha sido un éxito. Quedan muy jugosos y la salsa está para mojar muuuucho pan. Queda incorporada al recetario familiar.
Me alegro Lourdes, la verdad es que es una receta muy sencilla y la salsita queda buenísima 😉
Mi hijo se chupaba los dedos con tu receta. Hasta se lo ha contado a los amigos! Enhorabuena
Me alegro mucho Ana, un saludo
Hola Silvy. Nos ha encantado la receta y, con tu permiso, Le hemos puesto unos pequeños añadidos que la hacen un poquito mas a nuestro gusto. A saber:
– Cuando se añade el vino y el agua con el concentrado de carne, nosotros le hemos puesto tambien media cucharadita de Pimenton de la Vera (somos adictos). ni te imaginas el saborcito final.
– Una vez que se ha hecho el solomillo y le echamos la nata (la solemos comprar de la marca President porque es mas espesa que las otras marcas y para cocinar nos gusta mas) y las hierbas, le hemos añadido tambien unos guisantes y unos champiñones que hemos sofrito con un poco de aceite en una sarten mientras se hacia el solomillo.
Nos ha quedado de vicio.
Pruebalo y veras
Hola Paco y Estrella, seguro que os ha quedado delicioso con lo que le habéis añadido, la próxima vez probaré vuestra propuesta, un beso
para mojar pan y no parar, que rico.
besos. lola
Muy buena salsa para el pavo!! Además se ven tiernos y jugosos!! Un beso
Me encanta la carne de pavo, estos solomillos serían todo un éxito en mi casa, con esa salsita me resultan irresistibles.
Besiness
q salsita mas rica la q le has preparado!!! la verdad q con esa salsa tiene q estar aun mas rico!!! menuda delicia
Buenas tardes Sylvi. Un lujo de receta estos solomillos de pavo que nos has preparado hoy. Con esa salsa tiene que ser todo un placer el poder degustarlos, además la presentación te ha quedado estupenda.
Un beso Paco
yo como muchísimo de carne de pavo!.así que apunto esta receta tan apetecible!
Sylvi, estos solomillos están diciendo cómeme!!! que delicia de salsa con mucha cebolla como gusta aquí en casa.
Un saludo de las chicas de Cocinando con las Chachas
Ummm que ricos con esas salsita…, besos
Muy apetecible, además de un buen bollo de pan para mojar salsa.
Bss
Me encanta el solomillo yo lo gasto mucho y esta salsa es espectacular, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE