Codillos de cerdo asados a la cerveza.
El codillo es una parte de la pata del cerdo donde se forma el codo. Una carne sabrosa y económica, bien elaborada está buenísima.
Hoy lo preparamos al horno, queda delicioso y es sencillo de preparar, ideal para cualquier ocasión.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 2 codillos grandes partidos por la mitad sin piel, si son pequeños utilizamos uno entero por persona.
- Una cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Una lata de cerveza 33 cl
- Tomillo al gusto
- Patatas de guarnición
- Aceite de oliva
Cómo hacer Codillos de cerdo asados a la cerveza:
Lavamos los codillos y los secamos, salpimentamos.
Pelamos y cortamos las cebollas en juliana, pelamos los ajos y los dejamos enteros.
Precalentamos el horno a 200º C calor arriba y abajo.
En una bandeja para horno, ponemos la cebolla, los dientes de ajo, los codillos, si están partidos ponemos la parte del hueso hacia arriba un chorrito de aceite de oliva y regamos con la cerveza.
Introducimos en el horno durante 40 minutos.
Pasados los 40 minutos, damos la vuelta a los codillos y añadimos las patatas lavadas con piel y cortadas por la mitad.
Salamos las patatas y espolvoreamos el tomillo al gusto.
Volvemos a introducir en el horno otros 35 – 40 minutos, hasta que tengamos los codillos bien dorados.
Si vemos que nos queda seco, añadimos un poco de agua.
Y ya los tenemos listos, sencillo de preparar y quedan buenísimos.
Servimos los Codillos de cerdo asados a la cerveza con las patatas y regamos con un poco de jugo y la cebolla del asado
Ya ves que sencillo es preparar estos Codillos de cerdo asados a la cerveza y es un plato que podemos servir estupendamente para un día de fiesta.
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Espero que te gusten. Nos vemos en la próxima receta 😉
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5 comentarios
Ummm, seguro que tu cocina huele a golria cuando haces estos codillos, qué ricos y qué buena salsa. te deseo la mejor Naviddad que se pueda tener , Un beso muy grande!!
Temperatura del horno?
200 grados je. Voy a ver que tal queda! Graciass
Hola Laura, en mi horno 200º pero puede variar, no todos los hornos son iguales, igual con el tuyo a 190º se te hacen bien. Saludos
Me encanta cocinar