Osobuco de pavo guisado

por Silvy

Osobuco de pavo guisado. Una receta fácil y económica

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 trozos grandes de Osobuco de pavo, 8 si son pequeños.
  • Una cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates maduros rallados
  • Una zanahoria
  • 100 g de guisantes congelados
  • Un vasito de vino blanco
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 2 patatas medianas
  • Harina para rebozar
  • Sal
  • Pimienta
  • Una hoja de laurel
  • Aceite de oliva
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Cómo hacer Osobuco de pavo guisado:

Ponemos aceite en una cazuela, salpimentamos los Osobucos, los pasamos por harina y freímos, una vez estén dorados sacamos y reservamos.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada y el diente de ajo, añadimos un pelin de sal, cuando empiece a estar dorada, añadimos los tomates rallados, dejamos reducir unos minutos y añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas, volvemos a poner los Osobucos a la cazuela y regamos con el vino blanco, dejamos reducir, cubrimos con el caldo de pollo, añadimos el laurel, tapamos y dejamos cocer todo junto.

Pasados unos 5 minutos añadimos los guisantes sin descongelar, rectificamos de sal si hace falta y cocemos hasta que los Osobucos estén tiernos.

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en cubos regulares, las freimos en abundante aceite, una vez fritas las retiramos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, cuando la carne esté tierna, añadimos las patatas a la cazuela y dejamos todo junto un par de minutos.

¡¡¡Listo!!!

¿Fácil verdad? espero que te guste este Osobuco de pavo guisado y te animes a prepararlo

¡¡Buen provecho!!

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Nos vemos en la próxima receta

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1 comentario

Elisa Gómez Fernández 25/07/2016 - 22:00

Un plato bien condimentado y elaborado, qué rico!! El pan lo llevo yo!!un besazo

Respuesta

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