Receta de Osobuco de pavo guisado. Una receta completa, fácil de preparar y económica. Una receta perfecta pata tus menús diarios.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 4 trozos grandes de Osobuco de pavo, 8 si son pequeños.
- Una cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tomates maduros rallados
- Una zanahoria
- 100 g de guisantes congelados
- Un vasito de vino blanco
- 250 ml de caldo de pollo
- 2 patatas medianas
- Harina para rebozar
- Sal
- Pimienta
- Una hoja de laurel
- Aceite de oliva
Cómo hacer Osobuco de pavo guisado:
Ponemos aceite en una cazuela, salpimentamos los Osobucos, los pasamos por harina y freímos, una vez estén dorados sacamos y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada y el diente de ajo, añadimos un pelin de sal, cuando empiece a estar dorada, añadimos los tomates rallados, dejamos reducir unos minutos y añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas, volvemos a poner los Osobucos a la cazuela y regamos con el vino blanco, dejamos reducir, cubrimos con el caldo de pollo, añadimos el laurel, tapamos y dejamos cocer todo junto.
Pasados unos 5 minutos añadimos los guisantes sin descongelar, rectificamos de sal si hace falta y cocemos hasta que los Osobucos estén tiernos.
Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en cubos regulares, las freímos en abundante aceite, una vez fritas las retiramos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, cuando la carne esté tierna, añadimos las patatas a la cazuela y dejamos todo junto un par de minutos.
¡¡¡Listo!!!
¿Fácil verdad? espero que te guste este Osobuco de pavo guisado y te animes a prepararlo
¡¡Buen provecho!!
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Nos vemos en la próxima receta
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1 comentario
Un plato bien condimentado y elaborado, qué rico!! El pan lo llevo yo!!un besazo