Receta de Pastel de carne y patata gratinado. Un pastel con patatas y carne que gusta a todos, un plato completo y nutritivo. Una combinación perfecta de capas tiernas de patata y una mezcla sabrosa de carne, todo rematado con un toque crujiente de queso gratinado. Ideal para una comida familiar.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas grandes
- 600 g de carne picada mezclada, ternera y cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 2 diente de ajo
- 6 cucharadas soperas de tomate frito, si es casero mejor
- 1 vaso de vino blanco 200 ml
- Orégano
- Pimienta
- Aceite
- Mantequilla
- Leche
- Queso para gratinar
Cómo hacer Pastel de carne y patata gratinado:
Limpiamos bien las patatas y las ponemos a hervir con piel en agua y sal hasta que estén cocidas, las pelamos y hacemos el puré, añadimos una cucharada de mantequilla, pimienta y si os queda muy espeso un chorrito de leche, mezclamos bien y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla picada, el ajo y la zanahoria, añadimos la carne y rehogamos, cuando la carne esté hecha añadimos el tomate, salpimentamos, echamos el vino y dejamos reducir, espolvoreamos un poco de orégano si nos gusta…
En una fuente apta para horno untamos un poco de mantequilla y ponemos la carne, cubrimos con el puré, para poder extenderlo mejor, mojar un poco una cuchara, esparcimos el queso, ponemos unos trocitos de mantequilla por encima y gratinamos en el horno precalentado a 200º..
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12 comentarios
Buenos días Sylvi. Que pastel de patatas y carne mas bueno que has preparado, tiene un corte extraordinario. Este plato se lo preparo yo a mis hijas y me hacen la ola. Con tu permiso me quedo con la idea de esta fabulosa receta.
Un beso Paco
Que rico Sylvi, un plato rico, completo y nutritivo! Buenísimo. Un beso. La Caja de las Delicias
vaya maravilla de pastel. de lo mas completo y nutritivo
En casa pasteles parecidos a estos triunfan siempre. Eso me recuerda que ahora hace tiempo que no lo elaboro. Igual para la cena me da tiempo, aunque tengo que salir a la compra.
Besinos
Hola Silvi, un pastel con carne que quita el sentido, si señora, precioso………saludos pacol
Tengo que animarme a preparar esta elaboración.. la carne y las patatas combinan deliciosamente. Besoss,
Me encanta, lo hice alguna vez y siempre triunfa. Un besiño.
Me gusta elpastel y tu blog tambien, asi que me quedo por aqui. Si quieres pasarte por el mio http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/ estas invitada. Besos
Un pastel delicioso y muy saludable, en casa nos gusta mucho.Bsssss
Que maravilla!!! Te ha quedado estupendo, es un plato que me gusta mucho.
Besos
Cocinando con Montse
Voy a tener q hacerlo
Voy a tener q hacerlo