Solomillo de cerdo al vermut

por Silvy
Solomillo de cerdo al vermut

Esta receta de Solomillo de cerdo al vermut, es muy fácil y queda una salsita de toma pan y moja.

Ingredientes para un solomillo 

  • 1 solomillo de cerdo de 500 gr mas o menos
  • 2 cebollas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vermut negro
  • 3 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 vaso de agua grande, 250 ml
  • 10 gr de maizena, una cucharada sopera rasa (Fécula de maíz)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Solomillo de cerdo al vermut

 

Preparación del Solomillo de cerdo al vermut:

Limpiamos el solomillo, de grasa y alguna telilla si lo tiene, salpimentamos.

En una cazuela ponemos unas 3 cucharadas de aceite y lo doramos a fuego fuerte para sellarlo, reservamos en un plato.

En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo picado, lo tenemos a fuego medio hasta que la cebolla tome color.

solomillo de cerdo al vermut

Cortamos el solomillo en rodajas de 1 cm de grosor más o menos

Una vez tengamos la cebolla en su punto, echamos a la cazuela el vermut, la salsa de soja y el agua donde habremos disuelto la maizena (Fécula de maíz).

Añadimos el solomillo, no tiréis el jugo que queda en el plato, ponerlo en la cazuela, rectificamos de sal y dejamos todo junto a fuego bajo unos 10 minutos, a media cocción le damos la vuelta.

solomillo de cerdo al vermut

Queda una salsa de lujo!

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Solomillo de cerdo al vermut

Otra receta que te puede gustar y también es sencilla de preparar, es este Solomillo en salsa de ron con champiñones

SOLOMILLO EN SALSA DE RON CON CHAMPIÑONES

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18 comentarios

CAN JOAN I SARA 20/10/2012 - 15:33

Acabo de verlo en Facebook y enseguida le he dado al Me gusta, es muy buena receta.
Besos
Sara

Respuesta
Sylvi 20/10/2012 - 16:41

CAN JOAN I SARA, hecho así queda buenísimo y es muy sencillo de hacer
Besos

Respuesta
imaginacion 20/10/2012 - 18:36

ESTE SOLOMILLO TE HA QUEDADO PERFECTO; Y CON ESE VARIANTE DEL BERMUT, ME IMAGINO LO RIQUISIMO QUE ESTARA.
BWSITOS

Respuesta
marijose 20/10/2012 - 21:27

ummmmmmmmmmmm que lujazo de plato con un buen cacho de pan para mojar, una receta de 10 Sylvi besos

Respuesta
AMPARO 21/10/2012 - 00:04

MUY BUENA COMBINACIÓN, EL SOLOMILLO MUY RICO PERO ESA SALSA YO CREO QUE SE LLEVA EL PROTAGONISMO. BESITOS.

Respuesta
María Belén Delgado Pulgar 21/10/2012 - 14:16

hola SILVI PUES SI QUE ES UN PLATO DE LUJO Y ESA SALSITA ME PARECE RIQUISIMAPA !!!!! PA MOJAR PAN !!!!!!!!!!!!!UNMMMMMMMMMM
!!!!UN BESIN !!!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

Respuesta
Silvia 21/10/2012 - 15:27

fantastica receta, ese vermut le queda genial, esta receta seguro que me la llevo para una de mis cenitas…………felicidades, genial, besitos

Respuesta
Paco 21/10/2012 - 17:19

Buenas tardes Sylvi. Un solomillo de cerdo al vermut muy exquisito. Te ha quedado de lujo y seguro que la salsa esta de vicio. Perdona por no haberte visitado antes pero he estado unos días en Oporto y me ha sido imposible, pues no he tocado el ordenador para nada.
Un beso Paco

Respuesta
Paco Oliva y lacocinadeoliva 21/10/2012 - 18:02

Con este solomillo y un buen Rioja, soy lo más feliz del mundo. Besos!!

Respuesta
Maria Teresa Aleman 21/10/2012 - 22:12

Hola Sylvi, este solomillo se ve de cine!! Ummmm, ideal para invitar amigos y quedar muy bien, además con el toque de vermout!!

Besitos…

Respuesta
doris 21/10/2012 - 22:40

Un plato con una pinta deliciosa.Besos

Respuesta
Mar 22/10/2012 - 08:05

Receta sencilla, sabrosona… esta es de las mías!! Me la llevo que se me ha llenado la casa del aroma de tu cocina!!!

Besos!!!

Respuesta
Ana Azucarada 22/10/2012 - 16:43

Que rico se ve! Tiene que estar delicioso!
Un beso

Respuesta
Lily 23/10/2012 - 16:11

Uffff madre ía que buena pinta !!!! Se me acaba de hacer la boca agua mmmmmmmm
Feliz semana
Besos

Respuesta
asj 24/10/2012 - 16:14

Desde luego no hace falta que nos jures que queda rico ehh! madre mía qué pinta y qué salsita!

besos

Respuesta
Claudia 24/10/2012 - 21:00

Hola!!! tienes un premio en mi blog…bsts

Respuesta
COMO EN CASA - Barcelona 07/11/2012 - 09:59

Hoy toca hacerla en Como en Casa !!! te digo qué tal ha ido
Un beso muy gordoooo Sylvi.

Respuesta
Sylvi 07/11/2012 - 10:48

Hola Anna, ya me contaras?
Besotes

Respuesta

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