Ingredientes :
- 1 solomillo de cerdo de unos 500 g
- 1 vaso de zumo de naranja
- La piel de una naranja sin parte blanca cortada en juliana
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 50 ml de brandy
- 1/2 vaso de agua
- 1 cucharada de postre de concentrado de carne bovril
- 1 cucharada de postre de maicena
- Aceite, sal y pimienta
Cortamos el solomillo, en medallones un poco gruesos, los salpimentamos.
En una cazuela con un poco de aceite salteamos el solomillo a fuego fuerte para sellarlo, retiramos y reservamos.
En la misma cazuela, echamos el azúcar, la piel de la naranja y el brandy, dejamos evaporar un poco y echamos el zumo de naranja, el agua con la cucharada de maizena diluida y la cucharada de concentrado de carne, dejamos reducir unos minutos, ponemos los trozos de solomillo y cocemos 5 minutos mas, todo junto…
Listo!!
Buen provecho!!
11 comentarios
Se ve riquisimo voy a probarlo que tengas un muy buen fin de semana
Hola Silvi, memorable el solomillo, acompañado de una salsita estupenda…….saludos paco
Pintaza que tiene, qué salsita!!! Tiene una presencia estupenda, me chifla!!!
Ummm menuda salsita para mojar pan y el solomillo…Vamos nos has conquistado. Besos de Las Chachas
Ufffffff esa salsita tiene una pinta para empezar a mojar pan y no parar hasta acabar, besos
Seguro que el toque de naranja le da un sabor especial. Un besazo.
Una salsa muy rica, y parece sencilla de hacer. Muy rico!
Un beso
Que buenísima pinta tiene, me guardo la receta. Te ha quedado genial el nuevo diseño del blog, me encanta. Un biquiño. La Caja de las Delicias
Sencillamente delicioso.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
con esta pedazo de salsa tiene q estar de lo mas rica. y pobre dietas y demas, xq con pan me la tomaba hasta no dejar nada
Te ha quedado de lujo, nunca lo hice con esta salsa y tiene que estar mmmm buenisima, que sepas que tomo nota
Besos