Solomillo de cerdo con salsa de naranja

por Silvy
Solomillo de cerdo con salsa de naranja


Solomillo de cerdo con salsa de naranja

Ingredientes :

  • 1 solomillo de cerdo de unos 500 g
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • La piel de una naranja sin parte blanca cortada en juliana
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 50 ml de brandy
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharada de postre de concentrado de carne bovril
  • 1 cucharada de postre de maicena
  • Aceite, sal y pimienta

Preparación del Solomillo de cerdo con salsa de naranja:

Cortamos el solomillo, en medallones un poco gruesos, los salpimentamos.

En una cazuela con un poco de aceite salteamos el solomillo a fuego fuerte para sellarlo, retiramos y reservamos.

En la misma cazuela, echamos el azúcar, la piel de la naranja y el brandy, dejamos evaporar un poco y echamos el zumo de naranja, el agua con la cucharada de maizena diluida y la cucharada de concentrado de carne, dejamos reducir unos minutos, ponemos los trozos de solomillo y cocemos 5 minutos mas, todo junto…

Listo!!

Buen provecho!!

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11 comentarios

Mayte Garcilles Garcilles 02/12/2013 - 09:48

Te ha quedado de lujo, nunca lo hice con esta salsa y tiene que estar mmmm buenisima, que sepas que tomo nota
Besos

Respuesta
Mou 02/12/2013 - 11:09

con esta pedazo de salsa tiene q estar de lo mas rica. y pobre dietas y demas, xq con pan me la tomaba hasta no dejar nada

Respuesta
Mi toque en la cocina 02/12/2013 - 11:42

Sencillamente delicioso.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Respuesta
Ariela Mosquera 02/12/2013 - 13:02

Que buenísima pinta tiene, me guardo la receta. Te ha quedado genial el nuevo diseño del blog, me encanta. Un biquiño. La Caja de las Delicias

Respuesta
Cocinillas 02/12/2013 - 15:01

Una salsa muy rica, y parece sencilla de hacer. Muy rico!
Un beso

Respuesta
Nati 02/12/2013 - 15:11

Seguro que el toque de naranja le da un sabor especial. Un besazo.

Respuesta
marijose 02/12/2013 - 16:07

Ufffffff esa salsita tiene una pinta para empezar a mojar pan y no parar hasta acabar, besos

Respuesta
Las chachas 02/12/2013 - 17:28

Ummm menuda salsita para mojar pan y el solomillo…Vamos nos has conquistado. Besos de Las Chachas

Respuesta
Mary Luz Piñeiro 02/12/2013 - 20:36

Pintaza que tiene, qué salsita!!! Tiene una presencia estupenda, me chifla!!!

Respuesta
paco 03/12/2013 - 18:17

Hola Silvi, memorable el solomillo, acompañado de una salsita estupenda…….saludos paco

Respuesta
Concepcion Forcano 03/10/2014 - 16:28

Se ve riquisimo voy a probarlo que tengas un muy buen fin de semana

Respuesta

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