Solomillo de cerdo con salsa de naranja

por Silvy
Solomillo de cerdo con salsa de naranja


Solomillo de cerdo con salsa de naranja. Una receta clásica de solomillo de cerdo. Con esta receta queda una salsa deliciosa.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 2-3 personas:

  • 1 solomillo de cerdo de unos 500 g
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • La piel de una naranja sin parte blanca cortada en juliana
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 50 ml de brandy
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharada de postre de concentrado de carne bovril
  • 1 cucharada de postre de maicena
  • Aceite, sal y pimienta

Cómo hacer Solomillo de cerdo con salsa de naranja:

Cortamos el solomillo, en medallones un poco gruesos, los salpimentamos.

En una cazuela con un poco de aceite salteamos el solomillo a fuego fuerte para sellarlo, retiramos y reservamos.

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En la misma cazuela, echamos el azúcar, la piel de la naranja y el brandy, dejamos evaporar un poco y echamos el zumo de naranja, el agua con la cucharada de maizena diluida y la cucharada de concentrado de carne, dejamos reducir unos minutos, ponemos los trozos de solomillo y cocemos 5 minutos mas, todo junto…

¡Y ya lo tenemos listo!

Espero que te guste la receta de este solomillo y si quieres puedes ver más recetas AQUÍ

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11 comentarios

Mayte Garcilles Garcilles 02/12/2013 - 09:48

Te ha quedado de lujo, nunca lo hice con esta salsa y tiene que estar mmmm buenisima, que sepas que tomo nota
Besos

Respuesta
Mou 02/12/2013 - 11:09

con esta pedazo de salsa tiene q estar de lo mas rica. y pobre dietas y demas, xq con pan me la tomaba hasta no dejar nada

Respuesta
Mi toque en la cocina 02/12/2013 - 11:42

Sencillamente delicioso.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Respuesta
Ariela Mosquera 02/12/2013 - 13:02

Que buenísima pinta tiene, me guardo la receta. Te ha quedado genial el nuevo diseño del blog, me encanta. Un biquiño. La Caja de las Delicias

Respuesta
Cocinillas 02/12/2013 - 15:01

Una salsa muy rica, y parece sencilla de hacer. Muy rico!
Un beso

Respuesta
Nati 02/12/2013 - 15:11

Seguro que el toque de naranja le da un sabor especial. Un besazo.

Respuesta
marijose 02/12/2013 - 16:07

Ufffffff esa salsita tiene una pinta para empezar a mojar pan y no parar hasta acabar, besos

Respuesta
Las chachas 02/12/2013 - 17:28

Ummm menuda salsita para mojar pan y el solomillo…Vamos nos has conquistado. Besos de Las Chachas

Respuesta
Mary Luz Piñeiro 02/12/2013 - 20:36

Pintaza que tiene, qué salsita!!! Tiene una presencia estupenda, me chifla!!!

Respuesta
paco 03/12/2013 - 18:17

Hola Silvi, memorable el solomillo, acompañado de una salsita estupenda…….saludos paco

Respuesta
Concepcion Forcano 03/10/2014 - 16:28

Se ve riquisimo voy a probarlo que tengas un muy buen fin de semana

Respuesta

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