Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y Coca-Cola

Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y Coca-Cola. Se trata de una receta muy sencilla y rápida de preparar, ideal si buscas una opción deliciosa y práctica. La salsa, con un sabor exquisito y único, transforma este plato en una elección perfecta para todo tipo de celebraciones y reuniones especiales, sin necesidad de complicarse en la cocina.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 6 personas:

• 2 solomillos de cerdo de unos 600 g
• 1 cebolla grande o 2 medianas
• 400 ml de Coca-Cola
• 300 ml de zumo de mandarina
• 8 cucharadas de salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo hacer Solomillo de cerdo con salsa de mandarina y Coca-Cola:

1.- Cortamos los solomillos en medallones de aproximadamente 2 cm, los salpimentamos y los sellamos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite, dorándolos bien por todos lados. Reservamos.

2.- En la misma cazuela donde doramos el solomillo, sofreímos la cebolla cortada en juliana hasta que adquiera un tono dorado.

3.- A continuación, incorporamos la Coca-Cola, el zumo de mandarina y la salsa de soja. Dejamos que la salsa reduzca hasta obtener una textura espesa y untuosa.

4.- Incorporamos los trozos de solomillo y los removemos para que se caramelicen uniformemente durante aproximadamente 5 minutos.

Para servir, podemos acompañar el solomillo de cerdo con salsa de mandarina y Coca-Cola, con unas patatas paja y unas tiras de piel de mandarina confitada.

Otra receta que te encantará y te recomiendo es este Solomillo de cerdo al vermut. Verás lo fácil que es de preparar y la salsa queda ¡deliciosa!

Toca la fotografía para ver la receta completa.

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