Buñuelos de calabacín

por Silvy
Buñuelos de calabacín


Buñuelos de calabacín

Una receta muy sencilla y quedan deliciosos, perfectos para la cena o de aperitivo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 calabacín grande o 2 pequeños
  • 2 huevos medianos
  • 150 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo tipo royal
  • 2 dientes de ajo, perejil
  • 200 g de harina mas o menos
  • Sal
  • Aceite para freír

Preparación de los Buñuelos de calabacín:

Lavamos bien los calabacines y los rallamos, los ponemos en una escurridera con sal para que pierdan el agua unos 30 minutos.

Picamos los ajos y el perejil.

Preparamos la masa con los huevos, la leche, los ajos y el perejil picados, la levadura, añadimos sal pero con cuidado ya que los calabacines están con sal, batimos y vamos añadiendo la harina hasta que se forme una pasta.

Apretamos bien los calabacines con una cuchara para escurrirlos y los agregamos a la pasta, removemos todo junto.

Ponemos una sartén honda con aceite y con ayuda de una cuchara vamos echando la pasta para hacer los buñuelos, el aceite no debe estar demasiado caliente, o se nos harán por fuera y se quedarán crudos por dentro, vamos dejando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Listo!! espero que os gusten, están ricos ricos…

Nos vemos en la próxima receta

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Resumen de la receta

Buñuelos de calabacín

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Raciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo cocinado: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 1 calabacín grande o 2 pequeños
  • 2 huevos medianos
  • 150 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo tipo royal
  • 2 dientes de ajo, perejil
  • 200 g de harina mas o menos
  • Sal
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN

Lavamos bien los calabacines y los rallamos, los ponemos en una escurridera con sal para que pierdan el agua unos 30 minutos.

Picamos los ajos y el perejil.

Preparamos la masa con los huevos, la leche, los ajos y el perejil picados, la levadura, añadimos sal, pero con cuidado ya que los calabacines están con sal, batimos y vamos añadiendo la harina hasta que se forme una pasta.

Apretamos bien los calabacines con una cuchara para escurrirlos y los agregamos a la pasta, removemos todo junto.

Ponemos una sartén honda con aceite y con ayuda de una cuchara vamos echando la pasta para hacer los buñuelos, el aceite no debe estar demasiado caliente, o se nos harán por fuera y se quedarán crudos por dentro, vamos dejando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

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11 comentarios

Caroline Durlik 23/09/2014 - 20:26

yamy recipe visit my blog about cooking http://www.bestofcook.com

Respuesta
Dámaso Vélez 24/09/2014 - 11:42

madre miaaaaaaaaa, que bueno tiene que estar eso, pero voy a probar a meterlo en el horno para no freirlo jejejeje, besos guapa

Respuesta
Julia Romero 24/09/2014 - 13:30

Que buenos y sanos!! me han encantado!! Bs.
Julia

Respuesta
Mijú 24/09/2014 - 14:25

Vaya bocado tan bueno que se ve :=)
Un saludito

Respuesta
La Empana Light de Bego 26/09/2014 - 18:36

Delicisosos Sylvi¡¡¡ Me la apunto para hacerlos. Me han encantado. Besos¡¡¡

Respuesta
Carmen Suarez 04/10/2014 - 14:16

Que finos quedan asi rallados una idea genial.. yo los suelo hacer picaditos. Estos se ven muy, muy apetecibles. Saludos.

Respuesta
Anónimo 22/10/2014 - 09:18

se ven con buena pinta, los haré a ver si les gusta a mi familia

Respuesta
sylvi 22/10/2014 - 09:41

Ya nos contaras!! Saludos

Respuesta
nereida carvallo 25/08/2016 - 01:24

Hola! Tengo una duda cuando dices levadura en polvo es polvo royal o levadura de panadería?

Respuesta
sylvi 25/08/2016 - 10:12

Hola Nereida, es levadura royal
Saludos

Respuesta
Inma 10/09/2017 - 12:55

Qué buenos!!!!
Los haré prontito.
Besitos amiga:)

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