Albóndigas con salsa de tomate

Prueba el verdadero sabor de las albóndigas con salsa de tomate, un plato clásico que siempre encanta. Con carne suave y jugosa bañada en una salsa sabrosa, esta receta es perfecta para cualquier momento, ya sea un almuerzo familiar o una fiesta. Seguro que estas albóndigas serán el favorito de todos.

Las albóndigas son un plato popular en muchas cocinas del mundo. Son pequeñas bolas de carne molida, que pueden ser de res, cerdo, pollo o pescado, mezcladas con ingredientes como pan rallado, huevo, ajo y perejil, para darles sabor y consistencia. Se pueden cocinar de varias maneras, como fritas, al horno o en salsa. Las albóndigas son deliciosas en platos de pasta, sopas o servidas con una salsa rica.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne picada mezcla de ternera y cerdo
• 1 diente de ajo
• Una ramita de perejil
• 1 huevo grande batido
• 2 cucharadas de vino blanco
• 3 o 4 cucharadas de pan rallado
• Harina para rebozar.

Para la salsa de tomate:

• Una cebolla
• 2 dientes de ajo
• Un bote de tomate natural troceado (425 g)
• Medio vaso de agua 100 ml
• Una cucharada de postre de azúcar
• Perejil fresco
• Aceite
• Sal

Cómo hacer Albóndigas con salsa de tomate:

1.- Preparamos las albóndigas combinando la carne con el huevo, el ajo, el perejil, el vino, el pan rallado y una pizca de sal.

2.- Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos ligeramente para que queden más jugosas. Reservamos.

3.- Para elaborar la salsa, sofreímos la cebolla y el ajo picado en un poco de aceite. Cuando estén dorados, añadimos el tomate, agua, sal y azúcar y dejamos que se haga el tomate unos 5 minutos. Incorporamos las albóndigas y cocinamos todo junto durante 15 a 20 minutos o hasta que el tomate esté completamente cocido.

4.- Sirve las albóndigas con tomate acompañadas de hojas de perejil para añadir un toque de color y frescura.

¡Nuestras albóndigas con tomate ya están listas! Es una receta tradicional y deliciosa que seguro te encantará.

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest