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Albóndigas con salsa de tomate
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada mezcla de ternera y cerdo
- 1 diente de ajo
- Una ramita de perejil
- 1 huevo grande batido
- 2 cucharadas de vino blanco
- 3 o 4 cucharadas de pan rallado
- Harina para rebozar.
Para la salsa de tomate
- Una cebolla
- 2 dientes de ajo
- Un bote de tomate triturado (425 gr)
- Un vaso de agua
- Una cucharada de postre de azúcar
- Orégano
- Aceite
- Sal
Preparación de las Albóndigas con salsa de tomate:
Hacemos las albóndigas mezclando la carne con el huevo, el ajo y el perejil, el vino, el pan rallado y sal.
Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y freímos, no las friáis demasiado, así quedan más jugosas.
Para la salsa pochamos la cebolla y el ajo picados con unas cucharadas de aceite, cuando tome color añadimos el tomate, el agua, sal y azúcar. Trituramos y espolvoreamos el orégano, añadimos las albóndigas y dejamos cocer todo junto unos 15 o 20 minutos o hasta que veáis que el tomate esta hecho.
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3 comentarios
Un plato a tener en cuenta siempre, especialmente si hay niños por medio.
Besos
Qué ricas. Las albóndigas las hago a menudo y con salsita de tomate estupendas. Besiños.
Que pinta tienen!!! Yo pongo el pan para mojar!! Besos