Albóndigas con salsa de tomate

por Silvy
Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne picada mezcla de ternera y cerdo
  • 1 diente de ajo
  • Una ramita de perejil
  • 1 huevo grande batido
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 3 o 4 cucharadas de pan rallado
  • Harina para rebozar.

Para la salsa de tomate

  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un bote de tomate triturado (425 gr)
  • Un vaso de agua
  • Una cucharada de postre de azúcar
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación de las Albóndigas con salsa de tomate:

Hacemos las albóndigas mezclando la carne con el huevo, el ajo y el perejil, el vino, el pan rallado y sal.

Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y freímos, no las friáis demasiado, así quedan más jugosas.

Para la salsa pochamos la cebolla y el ajo picados con unas cucharadas de aceite, cuando tome color añadimos el tomate, el agua, sal y azúcar. Trituramos y espolvoreamos el orégano, añadimos las albóndigas y dejamos cocer todo junto unos 15 o 20 minutos o hasta que veáis que el tomate esta hecho.

 

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3 comentarios

Cristina, de: salypimienta.blogspot.com 18/07/2012 - 06:02

Un plato a tener en cuenta siempre, especialmente si hay niños por medio.
Besos

Respuesta
Evelyn 18/07/2012 - 09:19

Qué ricas. Las albóndigas las hago a menudo y con salsita de tomate estupendas. Besiños.

Respuesta
Paco Oliva y lacocinadeoliva 18/07/2012 - 09:29

Que pinta tienen!!! Yo pongo el pan para mojar!! Besos

Respuesta

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