Huevos estrellados con chistorra
Todo un clásico de la cocina española, los huevos rotos con jamón y estos huevos estrellados con chistorra. Un plato económico, sencillo de hacer y hay que reconocer que están ¡Buenísimos!
No es un plato para comer todos los días, és muy calórico, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho.
Vamos con la receta
Ingredientes para 4 personas:
- Patatas 1 kg
- Chistorra al gusto
- Huevos 8
- Pimentón dulce una cucharadita
- Sal
- Aceite de oliva
Cómo hacer Huevos estrellados con chistorra:
Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos en palitos mas o menos del mismo grosor.
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y freímos las patatas
Freímos las patatas en abundante aceite de oliva, salamos y las vamos dejando sobre papel absorbente.
Tortilla de patata, cebolla y calabacínEn otra sartén sin nada de aceite freímos la chistorra cortada en trozos de bocado. Retiramos sobre papel absorbente y reservamos.
Freímos los huevos con el aceite de freír las patatas, uno o dos por comensal y los vamos dejando en un plato.
Para servir los huevos estrellados. Ponemos en la base del plato patatas, un huevo y abrimos la yema con un cuchillo, ponemos más patatas otro huevo rompemos la yema igual, repartimos la chistorra por encima y espolvoreamos con el pimentón.
¡Y listo! a disfrutar de estos huevos estrellados con chistorra.
También te pueden gustar estos Huevos rellenos de atún, son muy sencillos de preparar y quedan muy ricos
Toca la fotografía para ver la receta completa
Rollo de tortilla de patataHasta la próxima receta
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Resumen de la receta
INGREDIENTES
- Patatas 1 kg
- Chistorra al gusto
- Huevos 8
- Pimentón dulce una cucharadita
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos en palitos mas o menos del mismo grosor.
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y freímos las patatas
Freímos las patatas en abundante aceite de oliva, salamos y las vamos dejando sobre papel absorbente.
En otra sartén sin nada de aceite freímos la chistorra cortada en trozos de bocado. Retiramos sobre papel absorbente y reservamos.
Freímos los huevos con el aceite de freír las patatas, uno o dos por comensal y los vamos dejando en un plato.
Para servir los huevos estrellados. Ponemos en la base del plato patatas, un huevo y abrimos la yema con un cuchillo, ponemos más patatas otro huevo rompemos la yema igual, repartimos la chistorra por encima y espolvoreamos con el pimentón.
4 comentarios
Mira que me gusta este plato y nunca lo pongo, besosss
Que rico!!!
Como no recuerdo si ya lo hice, aprovecho ahora para invitarte a participar en mi concurso de recetas de cocina
No te pierdas el premio, se que te va a encantar. Es un lote de productos de reposteria creativa valorado en 50€.
Me encantaría contar con una de tus delicias.
Besitos
La mejor comida del mundo, mundial, que ricos.
Besos. Lola
Gracias por la receta