Ingredientes
- 400 g de espinacas congeladas o frescas ya hervidas el mismo peso
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos grandes, 5 si son pequeños
- sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos las espinacas en un recipiente apto para el microondas con un pelin de agua durante unos 12 minutos, a media cocción removemos.
Escurrimos las espinacas.
En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos picados, añadimos las espinacas, escurridas, salamos y sofreímos.
Batimos los huevos en un bol con un pelin de sal, añadimos las espinacas, removemos bien,, ponemos un poco más de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados..
8 comentarios
Muy buena se ve,la voy hacer te cuento como me quedó.
Genial!! saludos
Yo siempre la hago pero sin cocer la espinaca, queda riquisima.
Porque cocer en microondas,baja menos su volumen o es lo mismo.
Yo hago de acelga pues no baja mucho su volumen pero,por lo general me gustan todas las tortillas y fritos de verduras como zanahorias,lechugas,porotos verdes,etc
mira, casi me gusta mas la de espinacas que la de patata, que rica!!
Hace como quince años que no tomo espinacas, pero me encantan. Mañana mismo las compro
😉
Te ha quedado muy bien.
Todas las tortillas nos gustan ya sean de patatas o verduras.
Un abrazo.
Joan i Sara
Me encanta esta tortilla de espinacas. Estoy por decirte que casi más que la de papas,
Muy rica.
Besazos