Tortilla de espinacas

por Silvy
Tortilla de espinacas


La Tortilla de espinacas es un clásico en nuestras cocinas, podemos hacer la tortilla con espinacas solo o añadir cualquier otro ingrediente.

Una tortilla sencilla de preparar, saludable, nutritiva y llena de vitaminas.

Beneficios de las espinacas:

Las espinacas son una verdura que crece durante los meses más fríos, aunque ahora las podemos encontrar todo el año.

100 g de espinacas aportan dos tercios de las necesidades diarias de vitamina A, la práctica totalidad del ácido fólico, la mitad de la vitamina C y la cuarta parte del magnesio y el hierro que se precisan al día.
Las espinacas también contienen calcio, fósforo, azufre, clorofila, oligoelementos, enzimas y fibra.
Aunque no son muy abundantes, las proteínas en las espinacas son más completas que en otras hortalizas.

Otras tortillas que te pueden gustar con espinacas son Esta Tortilla de patata y cebolla con espinacas y queso o este Rollo de patata relleno de queso, espinacas y champiñones.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

  • 400 g de espinacas congeladas o frescas ya hervidas el mismo peso
  • 4 dientes de ajo
  • 4 huevos grandes, 5 si son pequeños
  • sal
  • Aceite de oliva

Tortilla de espinacas

Cómo hacer Tortilla de espinacas:

Ponemos las espinacas en un recipiente apto para el microondas con un pelin de agua durante unos 12 minutos, a media cocción removemos.

Escurrimos las espinacas.

En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos picados, añadimos las espinacas, escurridas, salamos y sofreímos.

Batimos los huevos en un bol con un pelin de sal, añadimos las espinacas, removemos bien, ponemos un poco más de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados a nuestro gusto.

¿Espero que te guste?

Recetas de tortillas

Hasta la próxima receta

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8 comentarios

orquidea59 12/07/2011 - 17:27

Me encanta esta tortilla de espinacas. Estoy por decirte que casi más que la de papas,
Muy rica.
Besazos

Respuesta
CAN JOAN I SARA 12/07/2011 - 17:35

Te ha quedado muy bien.
Todas las tortillas nos gustan ya sean de patatas o verduras.
Un abrazo.
Joan i Sara

Respuesta
Isabel 12/07/2011 - 20:14

Hace como quince años que no tomo espinacas, pero me encantan. Mañana mismo las compro
😉

Respuesta
Nieves 14/07/2011 - 20:32

mira, casi me gusta mas la de espinacas que la de patata, que rica!!

Respuesta
Patricia Mónica Águila Leiva 01/10/2016 - 15:16

Porque cocer en microondas,baja menos su volumen o es lo mismo.
Yo hago de acelga pues no baja mucho su volumen pero,por lo general me gustan todas las tortillas y fritos de verduras como zanahorias,lechugas,porotos verdes,etc

Respuesta
Patty Araya 03/10/2016 - 00:48

Yo siempre la hago pero sin cocer la espinaca, queda riquisima.

Respuesta
gato volador 26/10/2016 - 22:57

Muy buena se ve,la voy hacer te cuento como me quedó.

Respuesta
sylvi 27/10/2016 - 21:25

Genial!! saludos

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