Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz

por Silvy
Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz


Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz. Un guiso sencillo y económico, un plato completo para tus menús de cada día

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr de cabezada de lomo cortada en trozos pequeños
  • 4 o 5 patatas medianas
  • Una cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate grande maduro rallado
  • Medio vaso de vino blanco
  • Un puñado de arroz
  • Unos cuantos guisantes
  • 1 cucharada de postre de pimentón
  • Una hoja de laurel
  • Una pastilla de caldo de carne.
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Cómo hacer Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz:

En una cazuela con dos o tres cucharadas de aceite sofreímos bien la carne, cuando esté dorada añadimos la cebolla picada y el ajo, pochamos y añadimos el tomate rallado, dejamos sofreír bien, que el tomate quede bien concentrado.

Pelamos las patatas y las cortamos chascándolas en trozos no demasiado grandes, las añadimos a la cazuela, damos unas vueltas, añadimos la cucharada de pimentón, removemos bien y añadimos el vino blanco, dejamos reducir un poco el vino.

Patatas guisadas con costilla y magro de cerdoPatatas guisadas con costilla y magro de cerdo

Cubrimos con agua, salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y cuando empiece a hervir echamos el arroz, los guisantes y la pastilla de caldo.

Cocemos todo junto a fuego medio unos 20 minutos.

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6 comentarios

marijose 09/10/2012 - 14:06

Que rico guiso Sylvi, me encanta el cabecero de lomo es muy jugoso, un plato de 10 besos

Respuesta
asj 09/10/2012 - 19:52

Menudo guiso rico y bueno que te ha quedado!! como ya comienza el fresquito apetece un montón este tipo de platos, me llevo el tuyo.

besos

Respuesta
sofiaaurora 10/10/2012 - 09:36

Pero queplato más completo, me lo apunto, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Respuesta
Ana Azucarada 10/10/2012 - 10:13

Ayy, Silvy! Que rico se ve! el arroz le da un puntito de escándalo! Tú sí que sabes darle vida a un guiso! Me has cautivado. Un resultado maravilloso.
Un beso!

Respuesta
Vgartime 10/10/2012 - 11:04

Riquiiisimo….me encanta.

Respuesta
Verónica 10/10/2012 - 14:37

mmmm…que guisto tan apetitoso!
Fíjate tú por donde..que hoy hemos coincidido en el guiso, yo he preparado un guiso de ternera!
Besitos!

Respuesta

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