Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz
Ingredientes:
- 400 gr de cabezada de lomo cortada en trozos pequeños
- 4 o 5 patatas medianas
- Una cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate grande maduro rallado
- Medio vaso de vino blanco
- Un puñado de arroz
- Unos cuantos guisantes
- 1 Cucharada de postre de pimentón
- Una hoja de laurel
- Una pastilla de caldo de carne.
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación del Guiso de patatas con cabezada de lomo y arroz:
En una cazuela con dos o tres cucharadas de aceite sofreímos bien la carne, cuando esté dorada añadimos la cebolla picada y el ajo, pochamos y añadimos el tomate rallado, dejamos sofreír bien, que el tomate quede bien concentrado.
Pelamos las patatas y las cortamos chascandolas en trozos no demasiado grandes, las añadimos a la cazuela, damos unas vueltas, añadimos la cucharada de pimentón, removemos bien y añadimos el vino blanco, dejamos reducir un poco el vino.
Cubrimos con agua, salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y cuando empiece a hervir echamos el arroz, los guisantes y la pastilla de caldo.
Cocemos todo junto a fuego medio unos 20 minutos.
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6 comentarios
mmmm…que guisto tan apetitoso!
Fíjate tú por donde..que hoy hemos coincidido en el guiso, yo he preparado un guiso de ternera!
Besitos!
Riquiiisimo….me encanta.
Ayy, Silvy! Que rico se ve! el arroz le da un puntito de escándalo! Tú sí que sabes darle vida a un guiso! Me has cautivado. Un resultado maravilloso.
Un beso!
Pero queplato más completo, me lo apunto, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Menudo guiso rico y bueno que te ha quedado!! como ya comienza el fresquito apetece un montón este tipo de platos, me llevo el tuyo.
besos
Que rico guiso Sylvi, me encanta el cabecero de lomo es muy jugoso, un plato de 10 besos