Pechugas de pollo rellenas con espinacas y queso

Esta receta de Pechugas de pollo rellenas con espinacas y queso te va a encantar, es muy sencilla, se prepara rápido y ya ves lo bien que quedan, además están buenísimas. Una receta fácil y resultona para cualquier ocasión.

Puedes hacer de esta misma receta con unos solomillos de pavo, también quedan muy bien.

Vamos con la receta que es muy fácil..

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo
• 250 g de espinacas limpias y cortadas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas colmadas de queso crema
• Mezcla de 4 quesos rallados o el que guste para gratinar, un queso que funda
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer Pechugas de pollo rellenas con espinacas y queso:

Precalentamos el horno a 190º

Limpiamos las pechugas de grasa y si tienen alguna telilla se la retiramos, lavamos y secamos.

Salpimentamos las pechugas y las doramos en una sartén por ambas lados para sellarlas. Retiramos y reservamos en un plato.

En la misma sartén donde hemos marcado las pechugas de pollo, si es necesario añadimos un pelin mas de aceite, sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a dorarse añadimos las espinacas. Dejamos hasta que la espinaca pierda el volumen y se hagan un poco. Agregamos el queso crema y un puñado de mezcla de quesos rallado, salpimentamos, tener en cuenta que los quesos ya llevan sal y mezclamos todo hasta que los quesos se fundan. Apagamos el fuego y reservamos.

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Hacemos unos cortes a las pechugas sin llegar al final y rellenamos con las espinacas.

Pasamos las pechugas a una fuente de horno untada con un poco de aceite y espolvoreamos queso rallado por encima al gusto. Horneamos durante unos 25 minutos, para que se acaben de hacer por dentro, se funda el queso y gratine un poco.  El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de las pechugas y de vuestro horno.

Retiramos del horno y tenemos listas nuestras Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso para degustar.

No dudéis en probarlas os gustarán, están buenísimas. 🙂

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Espero que te gusten estas Pechugas de pollo rellenas con espinacas y queso y nos vemos en la próxima receta 😉

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