Merluza en salsa con gambas almejas y mejillones
Con esta receta de merluza vas a triunfar seguro. Una receta fácil para cualquier ocasión que podemos preparar con antelación.
La merluza es de los pescados más consumidos y puedes prepararla de muchas maneras, ya sea rebozada, en salsa, o al horno, de todas maneras, está deliciosa.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 8 rodajas de merluza
- Gambas 3 o 4 por persona
- 16 mejillones
- Un puñado de almejas
- Una cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Harina
- Perejil
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer Merluza en salsa con gambas almejas y mejillones:
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 8 minutos
RACIONES: 4
En una olla con un litro de agua mas o menos y sal hervimos las gambas un minuto, retiramos y dejamos enfriar para pelarlas, en la misma agua abrimos los mejillones y las almejas, sacamos y colamos el caldo que nos servirá para la salsa. Reservamos.
En una sartén, ponemos aceite y freímos las rodajas de merluza pasadas por harina, reservamos.
Colamos el aceite de freír la merluza, lo ponemos en una cazuela que nos quepa el pescado y sofreímos la cebolla y el ajo picado. Yo lo paso por la batidora así queda más fina la salsa y sofreímos hasta que tome color.
Bacalao con espinacas gratinadoAñadimos una cucharada de harina, removemos un minuto y añadimos el vino, dejamos reducir unos minutos.
Echamos un poco de caldo a la cazuela, removemos para que se mezcle y ponemos las rodajas de merluza, las gambas peladas, los mejillones y las almejas, acabamos de cubrir con caldo, salpimentamos y espolvoreamos un poco de perejil picado, movemos la cazuela con cuidado de no romper la merluza y cocinamos todo junto unos 8 minutos moviendo la cazuela de vez en cuando.
Ya ves que receta más sencilla y resultona es esta Merluza en salsa con gambas, mejillones y almejas.
¡¡Buen provecho!!
Otra receta que te puede gustar es esta Merluza al cava con almejas y langostinos. Otra receta sencilla de preparar y con un resultado de lujo.
Clica en la fotografía para ver la receta completa
Espero que te gusten estas recetas con merluza y te animes a probarlas.
Pechugas rellenas de Jamón y queso con salsaNos vemos en la próxima receta
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
9 comentarios
Un plato de lujo y con un buen pan al lado para mojar en esa salsina ya el no va mas 🙂
Si me apuro un poquito llegaré ?…… yo llevo la sidrina o el vino jejeje….
Buen fin de semana guapa.
Besinos.
Hola guapa tu
nena que cosa rica, si lo se vengo a comer…humm
mil petonets Susanna
Que lujazo de plato niña¡¡¡, ideal para un dia de fiesta, besos
¡Menudo buen plato de merluza!
Un beso
Joan i Sara
Un plato de 10! De escándalo, la verdad.
Un beso!
Hola Sylvi, que pescadito tan delicioso te ha quedado, me encanta! He llegado hasta tu blog por primera vez y me esta gustando mucho, por ello y con tu permiso me quedo por aquí para no perderme nada. Gracias y besos Ana
que delicia de plato………..esa salsita esta de lujo. besitos
Estas salsas son fantásticas, además se hacen muy rápidas y quedan sabrosísimas.
La foto… dice lo buenisimo que te quedó el plato…
Sylvi, enhorabuena por el blog.
Te dejo un detalle en el mío:
http://miabuelareme.blogspot.com.es/2012/10/premio-liebster-award.html
Saludos.