Rollitos de pavo con ensalada de arroz, una manera sencilla de prepara un entrante diferente, podemos añadir a la ensalada los ingredientes que más nos gusten
Ingredientes para 4 personas:
- 8 lonchas de fiambre de pavo
- 100 g de arroz basmati o arroz largo
- Un pimiento verde
- 6 -7 tomates cherrys
- Una latita de atún en aceite 80 g
- 70 g de maíz dulce
- Lechuga variada
Para la vinagreta:
- Una cucharadita de mostaza de dijon
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta
Preparación de los Rollitos de pavo con ensalada de arroz:
En primer lugar cocemos el arroz en agua salada el tiempo que indique el paquete. Cuando esté listo escurrimos y refrescamos con agua fría. Reservamos.
Lavamos los tomates y el pimiento verde, cortamos ambos en trocito pequeños.
Escurrimos el atún de su aceite, enjuagamos el maíz y escurrimos bien
En un bol, mezclamos el arroz con los tomates, el pimiento, el atún y el maíz
Preparamos la vinagreta: ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con una varillas hasta que emulsione.
Añadimos la vinagreta al arroz, reservamos un poco para aliñar la lechuga y mezclamos todo bien.
Extendemos las lonchas de pavo, ponemos un poco de ensalada de arroz y enrollamos.
Servimos con un poco de lechuga variada y regamos con la vinagreta que habíamos reservado
Fácil verdad??
Otros rollitos que también quedan genial son estos Rollitos de jamón york con ensalada y queso
Espero que te gusten??.. Nos vemos en la próxima receta
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1 comentario
Un presentación diferente y muy apetecible para la ensalada de arroz. ¡Me gusta la idea! ¡Besos mil!