Pulpitos en salsa

Cómo preparar pulpitos en salsa, una receta fácil y rápida con pocos ingredientes. Con esta receta, disfrutarás de un plato lleno de sabor y textura que seguramente encantará a toda la familia.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de pulpitos; yo he utilizado congelados
• 1 cebolla
• 6 cucharadas soperas de tomate natural triturado
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• 125 ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo hacer Pulpitos en salsa:

1.- En el vaso de la batidora, trituramos los ajos y el perejil junto con el vino blanco. Reservamos.

2.- Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos el tomate y cocinamos durante unos 5 minutos hasta obtener un sofrito homogéneo.

3.- Incorporamos los pulpitos descongelados y lavados, añadimos pimienta al gusto, la hoja de laurel y el vino junto con el ajo y el perejil. Bajamos el fuego, corregimos la sal, tapamos la cazuela y cocemos a fuego lento hasta que los pulpitos estén tiernos y la salsa se haya reducido, aproximadamente 30-35 minutos.

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Nos vemos en la próxima receta

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