La receta de chipirones encebollados es un clásico que siempre gusta. Es un plato simple pero lleno de sabor, perfecto como plato principal o como aperitivo. La clave es cocinar chipirones con mucha cebolla cocida lentamente, lo que da un sabor dulce y suave que combina bien con la textura tierna de los chipirones.
Este plato es una opción sabrosa y fácil que debes tener en tu recetario.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de chipirones
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 2 dientes de Ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Cómo hacer Chipirones encebollados:
1.- Limpiamos los chipirones; también podemos solicitar que nos los preparen en la pescadería.
2.- Pelamos y cortamos la cebolla en juliana; además, picamos finamente los ajos.
3.- En una cazuela o sartén profunda, sofreímos la cebolla y los ajos en aceite hasta que adquieran un tono dorado.
4.- Añadimos los chipirones, salpimentamos, incorporamos el vaso de vino blanco, tapamos y cocemos a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén tiernos.
Una receta fácil y rápida de hacer que queda muy rica, ideal para cualquier momento. Además, la salsa de cebolla le da un toque especial y delicioso al plato.
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Toca la fotografía para ver la receta completa.
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