Guiso de cerdo con alubias

Guiso con carne de cerdo

por Sylvi
Guiso de cerdo con alubias


Print Friendly, PDF & Email

Guiso de cerdo con alubias

Una receta sencilla para tus menús de de cada día, un plato completo y económico.

Puedes variar la receta añadiendo patatas en vez de alubias, te quedará un guiso estupendo y si no te gustan las alubias puedes hacerlo con garbanzos. De todas maneras, te va a quedar muy rico.

Ya ves que con la misma receta puedes hacer tres platos diferentes.

Puedes ver más recetas de guisos caseros, variados y fáciles de hacer AQUÍ

Vamos con la receta…

Guiso de cerdo con alubias

Dificultad: Fácil
Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 4

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo en dados, cabezada o magro
  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un pimiento verde tipo italiano pequeño
  • 2 zanahorias
  • 4 cucharadas soperas de tomate frito
  • 100 ml de brandy
  • Una cucharadita de pimentón dulce de la vera
  • Una hoja de laurel
  • Hierbas provenzales una cucharadita
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo, carne o agua y una pastilla de caldo concentrado
  • Un bote de alubias cocidas 400 gr
  • Perejil fresco

Guiso de cerdo con alubias

Cómo hacer Guiso de cerdo con alubias:

En una cazuela con aceite sofreímos la carne hasta que esté dorada, salpimentamos.

Una vez tengamos la carne añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde todo troceado pequeño. Cuando la cebolla esté transparente añadimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, sofreímos junto un minuto más.

Agregamos el tomate, mezclamos y dejamos otro minuto que se mezcle bien el sofrito con la carne. Añadimos el brandy y dejamos reducir.

Una vez ha reducido el brandy, añadimos la cucharadita de pimentón, removemos para que no se nos queme y cubrimos con caldo, añadimos el laurel y las hierbas provenzales. Tapamos y dejamos cocer unos 30 minutos o hasta que veamos la carne está casí hecha.

Añadimos las alubias escurridas y lavadas, espolvoreamos un poco de perejil fresco picado y dejamos cocer todo junto 10 minutos más o hasta que la carne esté tierna.

Dejamos reposar el guiso unos minutos antes de servir.

Y ya tenemos listo nuestro Guiso de cerdo con alubias, un plato sencillo, completo y delicioso para tus menús diarios.

Guiso de cerdo con alubias

¿Espero que te guste? Nos vemos en la próxima receta

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

4.2 / 5. Votos: 5

Tal vez te interese también

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.