Guiso de lentejas
Ingredientes:
- 500 gr de lentejas, yo he utilizado pardinas.
- 1 puerro
- 2 cebollas pequeñas
- 1 o 2 zanahorias, según tamaño
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Un pelin de tomillo
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva y sal
- Una pastilla de caldo de verduras o de pollo (Opcional)
Preparación:
Limpiamos las lentejas, las pardinas no necesitan remojo, si utilizáis de las otras ponerlas en remojo la noche anterior.
Ponemos las lentejas en una olla con agua fría, cuando empiece a hervir añadimos el puerro, una cebolla, un diente de ajo, todo bien picado y la zanahoria cortada a trozos, la hoja de laurel y el tomillo, salamos al gusto, cocemos a fuego medio bajo.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, sofreímos la otra cebolla y el otro diente de ajo todo bien picado, una vez tome color apagamos el fuego y añadimos el pimentón, lo añadimos a las lentejas cuando casi estén hechas.
Si os gusta al final podéis ponerle un chorrito de vinagre….
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7 comentarios
Que buenas tus lentejas.
Y con pastillas noooo para que añadir cosas dañinas 😉
Un saludito
Mmmm ideales para entrar en calor, bien calentitas. Fuente rica en hierro y riquísimas. Un plato de toda la vida con una pinta inmejorable. Estupendas te han quedado 😀
Un beso!
Me fascinan las lentejas. Este plato tuyo se ve delicioso.
Saludos y buen finde
Muy, muy ricas! Un besote!
me encantan las lentejas y así como las has echo tú sin chorizo,panceta…ya que todo eso no puedo comerlo…besines
Que ricas las lentejas, te han quedado deliciosas, tengo que decirte que las lentejas son unos de mis platos preferidos.
Un biquiño y que tengas un buen día
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Deliciosa las lentejas tio