Guiso de lentejas
Ingredientes:
- 500 gr de lentejas, yo he utilizado pardinas.
- 1 puerro
- 2 cebollas pequeñas
- 1 o 2 zanahorias, según tamaño
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Un pelin de tomillo
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva y sal
- Una pastilla de caldo de verduras o de pollo (Opcional)
Preparación:
Limpiamos las lentejas, las pardinas no necesitan remojo, si utilizáis de las otras ponerlas en remojo la noche anterior.
Ponemos las lentejas en una olla con agua fría, cuando empiece a hervir añadimos el puerro, una cebolla, un diente de ajo, todo bien picado y la zanahoria cortada a trozos, la hoja de laurel y el tomillo, salamos al gusto, cocemos a fuego medio bajo.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, sofreímos la otra cebolla y el otro diente de ajo todo bien picado, una vez tome color apagamos el fuego y añadimos el pimentón, lo añadimos a las lentejas cuando casi estén hechas.
Si os gusta al final podéis ponerle un chorrito de vinagre….
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7 comentarios
Deliciosa las lentejas tio
Que ricas las lentejas, te han quedado deliciosas, tengo que decirte que las lentejas son unos de mis platos preferidos.
Un biquiño y que tengas un buen día
http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/
me encantan las lentejas y así como las has echo tú sin chorizo,panceta…ya que todo eso no puedo comerlo…besines
Muy, muy ricas! Un besote!
Me fascinan las lentejas. Este plato tuyo se ve delicioso.
Saludos y buen finde
Mmmm ideales para entrar en calor, bien calentitas. Fuente rica en hierro y riquísimas. Un plato de toda la vida con una pinta inmejorable. Estupendas te han quedado 😀
Un beso!
Que buenas tus lentejas.
Y con pastillas noooo para que añadir cosas dañinas 😉
Un saludito