Pollo en salsa con piñones

por Silvy
Pollo en salsa con piñones


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Esta receta de Pollo en salsa con piñones, es sencilla de preparar y sale un pollo jugoso y con mucho sabor.

Si no tienes piñones puedes hacer la receta con almendra, la que venden en palitos.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo cortado a trozos para guisar
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 kg de tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo o agua con una pastilla de pollo concentrado
  • Un puñado de piñones
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Pollo en salsa con piñones

Cómo hacer Pollo en salsa con piñones:

Escaldamos y pelamos los tomates, los cortamos a trozos pequeños

Pastel de carne y patata gratinadoPastel de carne y patata gratinado

En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite que cubra el fondo y rustimos bien el pollo, salpimentamos, añadimos la cebolla cortada en juliana y los ajos picados, dejamos pochar a fuego medio hasta que nos coja color.

Echamos el vaso de vino, dejamos reducir, ponemos los tomates y el vaso de caldo, espolvoreamos tomillo, añadimos los piñones, un poco más de sal y pimienta.

Semitapamos la cazuela y dejamos todo junto de 25 a 30 minutos.

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8 comentarios

sopa boba 09/12/2013 - 11:40

Un plato rico y que siempre resulta, y que vale tanto para un día normal como para un día de fiesta. me lo voy a apuntar como imprescindible.
http://unospicanyotrosno.blogspot.com

Respuesta
Mi toque en la cocina 09/12/2013 - 12:30

Una receta de lujo, me encanta esta salsa así que me llevo tu receta a mi cocina.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Respuesta
marijose 09/12/2013 - 17:51

Que buena pinta, seguro esta de rechupete, que rico¡¡¡, besitos

Respuesta
Trini Altea 09/12/2013 - 21:06

Oooooh me dejas con la boca habierta .

Respuesta
Cocinillas 09/12/2013 - 22:58

Menuda pintaza! Tiene que estar muy rico!
Un beso

Respuesta
Mou 09/12/2013 - 23:15

de lo mas rico!!! q maravilla de plato!!!!

Respuesta
Pilar 10/12/2013 - 01:18

Qué rico todo, por favor… ya te he cogido alguna receta para estas Navidades.
Me hago seguidora.

Hasta pronto.

*Pilar*

Respuesta
Pollo al chilindrón - Mis cosillas de Cocina 11/01/2019 - 15:12

[…] Otra receta de pollo que te puede gustar, es este Pollo en salsa con piñones […]

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