Espaguetis con calabacines
Ingredientes para 4 personas
- 350 g de espaguetis
- 2 calabacines grandes
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
- 150 g de queso blanco de untar
- 40 g de parmesano en polvo
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación de los Espaguetis con calabacines:
Mientras hervimos los espaguetis, lavamos los calabacines y los cortamos en cubos pequeños, picamos los dientes de ajo.
En una sartén con dos cucharadas de aceite sofreímos los ajos, antes que tomen color añadimos los calabacines y salpimentamos, cuando estén tiernos añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar, agregamos el queso y un poco de agua de los espaguetis, removemos y ponemos el parmesano rallado removiendo todo junto, ha de quedar una salsa cremosa, cuando tengamos los espaguetis hechos, (guardar un poco de agua de los espaguetis por si hiciera falta), los escurrimos y añadimos a la salsa, removemos bien y servimos enseguida.
Si os queda muy espesa ir añadiendo agua de los espaguetis.
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8 comentarios
Me encantaría llegar a casa hoy y tener esto en la mesa hahaha <3 felicidades se ve riquísimo 😀
Maravillosa salsa,que me voy a apuntar pues estoy segura que gustara en casa…….y a mi el hace los espaguetis con calabacín me encanta !!!!
Besitos !!
Me han regalado calabacines y me has dado una idea buenísima, tomo nota. Besos.
Buenísima, y lo digo porque hago mucho esta salsa con los calabacines y la nata para diferentes tipos de pasta. Me apunto añadir el queso blanco que nunca he puesto. Me parece una estupenda sugerencia, el plato te ha quedado de lujo!un beso
Sencillos , sanos y muy ricos, no se puede pedir mas, besos
Que cremoso y sano te quedó este plato. Bssss y gracias por tu aportación.Doris
Vaya platito de pasta tan bueno.
Un saludito
¡Menuda pinta! Se me hace la boca agua con lo cremosos que te han quedado
¡Besos mil!