Sándwich de pollo frío

Para hacer este sándwich podemos aprovechar alguna pechuga de pollo o muslo que tengamos hervido o asado.

Ingredientes para 4 sándwiches:

• 8 rebanadas de pan de molde
• 1 pechuga de pollo grande, asada o hervida
• 1 huevo duro
• 4 -5  hojas de lechuga romana
• 1 ramita de apio sólo la parte blanca
• 4 cucharadas soperas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta

Preparación:

Tostamos las rebanadas de pan

Lavamos y troceamos la lechuga y el apio en trozos pequeños, hacemos lo mismo con la pechuga y el huevo duro.

Ponemos todo en un bol y mezclamos con la mayonesa, la mostaza un poco de pimienta y sal si es necesario.

Mezclamos todo bien y repartimos sobre el pan..

Fácil y está riquísimo..
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