Espaguetis con albóndigas y pesto rojo
Una receta de pasta tradicional, fácil de hacer y la salsa de pesto rojo está ¡deliciosa!
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de espaguetis
- 300 g de carne picada de ternera o mezclada
- Un huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada sopera de pan rallado.
- Sal
Mezclamos todo y formamos las albóndigas no demasiado grandes.
Para el Pesto rojo:
- 12 tomates secos en aceite
- 1 diente de ajo
- 50 g de piñones
- 25 g de parmesano
- 1 cucharadita de albahaca
- 100 – 150 ml de aceite
- Sal
- Un pelin de pimentón picante si os gusta.
Cómo hacer Espaguetis con albóndigas y pesto rojo:
Ponemos todos los ingredientes del pesto rojo en la batidora menos el aceite y trituramos, vamos añadiendo el aceite hasta tener la consistencia deseada.
Pappardelle caseros con gambas y salsa AlfredoHervimos los espaguetis, escurrimos y reservamos.
Freímos las albóndigas en un poco de aceite, en una sartén ponemos el pesto y añadimos las albóndigas, sofreímos unos minutos, si queda muy espeso podéis añadir un pelin de agua, agregamos los espaguetis y removemos todo junto.
Y ya tenemos listos nuestros Espaguetis con albóndigas y pesto rojo. ¡Están buenísimos!
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Cellentani con tomates secos, alcaparras y pan rallado «Ammollicati»
8 comentarios
rico y a la vez un primer y segundo plato en el mismo plato y para comer a la vez. se ve de lo mas rico.
Pero que pintaza tiene este plato. Lo del pesto rojo me ha encantado, y nunca lo había probado, así que me apunto esta receta. Besos guapa¡¡¡
Sylvi, mi niña, no te imaginas las ganas que tengo de hacer unos espaguetis con albóndigas! En plan peli de gánsters 🙂 Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Como los de la dama y el vagabundo….que ricos….eres una cocinera 10
SIMPLEMENTE DELICIOSO!!!!
Un 10 para ti
Besos
que es los tomates secos en aceite?
Hola Anónimo, son tomates que se venden secos y se ponen en aceite, también puedes encontrarlos ya preparados en supermercados, tengo pendiente subir la receta, entra en google por imágenes y pones tomates secos y veras como son.
Un saludo y gracias por visitar mi blog
Fantásticos, hoy los he preparado y ha sido un éxito total 🙂
Gracias por tus recetas, son a cuál mejor !!!!
Besitos.