Ingredientes para 4 personas
- 400 g de espaguetis
- 300 g de carne picada de ternera o mezclada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada sopera de pan rallado.
- Sal
Mezclamos todo y formamos las albóndigas no demasiado grandes.
Pesto rojo
- 12 tomates secos en aceite
- 1 diente de ajo
- 50 g de piñones
- 25 g de parmesano
- 1 cucharadita de albahaca
- 100 – 150 ml de aceite
- Sal
- Un pelin de pimentón picante si os gusta.
Ponemos todo en la batidora menos el aceite y trituramos, vamos añadiendo el aceite hasta tener la consistencia deseada.
Hervimos los espaguetis, escurrimos y reservamos.
Freímos las albóndigas con un poco de aceite, en una sartén ponemos el pesto y añadimos las albóndigas, sofreímos unos minutos, si queda muy espeso podéis añadir un pelin de agua, agregamos los espaguetis y removemos todo junto.
7 comentarios
que es los tomates secos en aceite?
Hola Anónimo, son tomates que se venden secos y se ponen en aceite, también puedes encontrarlos ya preparados en supermercados, tengo pendiente subir la receta, entra en google por imágenes y pones tomates secos y veras como son.
Un saludo y gracias por visitar mi blog
SIMPLEMENTE DELICIOSO!!!!
Un 10 para ti
Besos
Como los de la dama y el vagabundo….que ricos….eres una cocinera 10
Sylvi, mi niña, no te imaginas las ganas que tengo de hacer unos espaguetis con albóndigas! En plan peli de gánsters 🙂 Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Pero que pintaza tiene este plato. Lo del pesto rojo me ha encantado, y nunca lo había probado, así que me apunto esta receta. Besos guapa¡¡¡
rico y a la vez un primer y segundo plato en el mismo plato y para comer a la vez. se ve de lo mas rico.