Patatas guisadas viudas

por Silvy
Patatas guisadas viudas


Patatas viudas, un clásico de nuestras cocinas, sencillo y económico, con ingredientes que seguro tenemos todos en casa.

Ingredientes:
  • 1,5 kg de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • Una cucharada de postre de pimentón
  • Unas hebras de azafrán
  • Caldo ó agua y una pastilla de caldo a nuestro gusto.. (pollo, verduras, carne)
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación de las patatas viudas:

En una cazuela ponemos a pochar la cebolla picada con un poco de aceite, cuando empiece a tomar color añadimos el ajo picado, cuando esté dorada le añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos, mejor cortarlas chascandolas en trozos regulares.

Rehogamos unos minutos, añadimos el pimentón, removemos bien y cubrimos con el caldo, (yo he utilizado de pollo) o agua fría y la pastilla de caldo, salamos y echamos un poco de pimienta, la hoja de laurel, unas hebras de azafrán y un poco de perejil picado, removemos y cocemos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.

Dejamos reposar unos minutos y servimos..

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17 comentarios

Isabel Rescalvo 03/02/2015 - 10:09

Hola Sylvi!!! Pues nunca he hecho las patatas viudas. Es ideal cuando no sabes qué hacer o no tienes suficientes ingredientes en la nevera. Tendré que probar, que con este frío sólo apetecen platos de cuchara. Besitos.

Respuesta
Cocina con Emma 03/02/2015 - 10:45

Hola Sylvi, no hay nada más útil en una despensa que las patatas. Esta receta que compartes hoy tiene un aspecto fantástico. Le incorporas la proteína del huevo y triunfas. Gracias por esta receta, que son las que más apetecen ahora y además fácil y rica. Un besote.

Respuesta
Maria Cofré 13/04/2016 - 04:31

Que gran idea agregarle huevo

Respuesta
Maria Cofré 13/04/2016 - 04:32

Que gran idea agregarle huevo

Respuesta
sergio benito hernandez 03/02/2015 - 11:12

Te ha quedado un plato de 10 y x muy poco. Eso nos demuestra q se puede comer bien sin gastar mucho. Gracias. Un saludo.

Respuesta
Sergio Velasco Aranguez 03/02/2015 - 11:37

La verdad q a un plato asi de rico no se le puede decir q no. la verdad q es un plato muy socorrido. Ademas con el frio q hace apetece y muchisimo

Respuesta
Comer especial 03/02/2015 - 12:19

Hola, guapísima! Qué cosa más rica este plato de papitas guisadas! La verdad es que sientan de maravilla y con ese caldito, ni te cuento!
Un beso enorme, feliz semana!

Respuesta
Mijú 03/02/2015 - 14:09

Que ricas tus patatas Sylvi.
Un saludito

Respuesta
Toñi Sempere 03/02/2015 - 15:27

que sencillas y que ricas!!, cuanto le debemos a la patata!!

Respuesta
Sonia Muñoz 03/02/2015 - 17:58

Me encantan y en estos días de tanto frío apetecen un montón este tipo de platos calentitos.
Besos.

Respuesta
Belen 03/02/2015 - 21:35

Como dice mi madre, viudas o solteras pero que buenas están y que hambre nos quitaron, aun así siguen gustando.
Besinos

Respuesta
El desvan de vicensi 03/02/2015 - 22:00

Con este frio apetecen un monton, Besos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 03/02/2015 - 22:29

Una receta socorrida y rica!! Para que no estuvieran tan solitas yo les pondría un huevo encima!!Jjajaaja!! Un beso

Respuesta
Maribel Toledo 03/02/2015 - 23:59

Muy sencilla y a la vez muy deliciosa!
besos!

Respuesta
Mari Nuri Cake 04/02/2015 - 16:06

Sencilla pero muy rica, me encantan.
Un beso

Respuesta
Montse83 02/03/2015 - 11:03

Hola! La verdad es que me ha parecido tan buena receta, que quiero intentar hacerla, pero me surge una duda. El caldo, yo lo cojo de brick, de qué sería de carne, verduras o cual? o la pastilla de avecrem (por decir una marca), de qué exactamente? Muchas gracias!

Respuesta
sylvi 02/03/2015 - 11:17

Hola Montse83, de lo que tu quieras, de pollo, de carne o verduras, yo utilice caldo de pollo..
Un saludo

Respuesta

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