Acelgas salteadas con morcilla

por Silvy
Acelgas salteadas con morcilla


Acelgas salteadas con morcilla

Las acelgas no es una verdura muy popular para muchos, pero preparadas así quedan muy ricas.

Si no te gusta la morcilla, puedes hacerla de la misma manera con longaniza o carne picada.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cebolla tierna
  • 1 kg de acelgas
  • 2 patatas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr de morcilla con cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer Acelgas salteadas con morcilla:

Ponemos agua a hervir en una olla con sal, añadimos la cebolla bien picada, las acelgas lavadas y cortadas a trozos pequeños y las patatas también cortadas en trozos no muy grandes.

Hervimos todo hasta que esté tierno, pero sin deshacerse.

Escurrimos.

En una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite sofreímos los ajos bien picados, añadimos la verdura y salteamos.

En otra sartén sofreímos un poco la morcilla a la que le sacamos la piel y la vamos removiendo para que se deshaga un poco.

Servimos la verdura con la morcilla por encima y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Yo he utilizado un aro para emplatar, queda muy chulo!!

Puedes ver más recetas con acelgas AQUÍ

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12 comentarios

Mi Ka 17/01/2013 - 13:37

Mmmhh que rico se ve…y eso que yo no soy mucho de acelgas 😉
Un abrazo, que pases un dia estupendo!

Respuesta
beitacocinita 17/01/2013 - 14:20

QUE BONITO Y RICO TE HA QUEDADO ESTE PLATO Y LA COCA…NI TE CUENTO.BESINES

Respuesta
Meritxell Tusveld 17/01/2013 - 14:27

Hola guapa,

Un delicioso plato y muy bien presentado.

Besos, Meritxell

Respuesta
cocinaros 17/01/2013 - 14:29

Perfecto! Un plato completo y nutritivo, con una pinta estupenda! Mmmm…

Respuesta
asj 17/01/2013 - 19:45

Menudo plato rico y sano que te ha quedado, me encanta la presentación!

besos

Respuesta
Domingo Curbeira 17/01/2013 - 23:27

Que delicia!!!, que colores!! que sabores!!, esto lo tengo que probar yo y no tardadre en hacerlo, ya te contare.
Un saludo y que tengas un buen día

http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.

Respuesta
Mary 18/01/2013 - 08:14

Qué buena pinta, una combinación deliciosa, entrante de lo más apetecible!!!

Respuesta
Silvia 18/01/2013 - 11:15

Nena, vaya combinacion mas buena, lo suave de las acelgas y el sabor de la morcilla de cebolla …………..me encanta, seguro que no te sobró nada……..jajaja, besitos

Respuesta
Mar 18/01/2013 - 19:20

OOOOhhh… que presentación más buena. me gusta mucho las acelgas y nunca las he probado de éste modo.

Besos guapa!

Respuesta
ANONIMO 10/04/2017 - 12:07

BUENISIMO

Respuesta
Tania 08/11/2017 - 22:06

Acabo de hacerlo y… mmm!! Riquísimo!! Y eso que yo no soy nada cocinillas, pero es tan sencillo!!
Muchas gracias!
P.D: como tenia por aquí unas tirillas de pimiento del piquillo, he aprovechado y las he metido también. Muy bueno!

Respuesta
Sylvi 09/11/2017 - 11:13

Me alegro que te gustará, si es muy sencillo y queda muy rico, saludos

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