Solomillo con piña y salsa a la miel

por Silvy
Solomillo con piña y salsa a la miel

Cómo preparar Solomillo con piña y salsa a la miel, una receta con ingredientes sencillos y muy fácil de elaborar. Si te gustan los sabores agridulces, esta receta te va a encantar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 medallones de solomillo de cerdo
  • 8 rodajas de piña al natural
  • Una cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de vino blanco
  • 150 ml de agua
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Un puñado de piñones
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación del Solomillo con piña y salsa a la miel:

Secamos bien las rodajas de piña y las doramos en una sartén con la mantequilla, reservamos.

Salpimentamos los medallones de solomillo y los salteamos en una cazuela con un poco de aceite, vuelta y vuelta, retiramos y reservamos.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, lo ponemos a sofreír en la misma cazuela que hemos hecho los medallones, cuando esté dorado, añadimos el vino, la miel, la salsa de soja y el agua, dejamos reducir un poco la salsa a fuego bajo, trituramos, rectificamos de sal, introducimos los medallones y dejamos todo junto 4 o 5 minutos.

En una sartén sin aceite tostamos los piñones.

Servimos los solomillos encima de las rodajas de piña, salseamos y ponemos unos piñones por encima.

Ya ves que sencilla es de preparar esta receta de Solomillo con piña y salsa a la miel

Otra receta que también te puede gustar es este Solomillo de cerdo al Oporto.

Nos vemos en la próxima receta 🙂

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10 comentarios

Sergio Velasco Aranguez 09/12/2014 - 10:37

guauuuu!!!! la pinta es maravillosa y es bien sencillita de hacer!!!! la verdad q me ha encantado y se q voy a tener q hacerla si o si

Respuesta
sylvi 09/12/2014 - 11:28

Sergio me alegra que te guste!! sale muy bueno de verdad!!!
Saludos

Respuesta
El desvan de vicensi 09/12/2014 - 13:41

Me ha encantado la receta, tiene que estar divina. Es genial. Un beso preciosa

Respuesta
Dezazu 09/12/2014 - 14:41

Deliciosa receta la apunto que me encanta!!besos

Respuesta
Mari Nuri Cake 09/12/2014 - 22:25

Te ha quedado de toma pan y moja!!! Riquísimo, esta receta la haré seguro, porque es una delicia.
Besos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 09/12/2014 - 23:12

Buenísima receta, una delicia de carne con una salsa estupenda. para estos días de fiesta es deliciosa!!! un beso

Respuesta
montsemorote 10/12/2014 - 21:31

Buenísimo!!! Con esa salsita tiene que estar fabuloso el solomillo, para estas fiestas es estupendo.
besos
Cocinando con Montse

Respuesta
Rosa 16/12/2014 - 13:12

Por Dios bendito y madre del amor hermoso, Sylvi, qué solomillo más rico! con ese toque dulce amargo de la miel y la piña debe estar de escándalo!
Te deseo lo mejor para el año que entra,que la vida te colme de bendiciones!
¡Besos, feliz semana y felices fiestas!

Respuesta
Silvia 09/11/2018 - 15:37

Sylvi, la piña se quedará fría, no? O es así? O se puede dar un golpe de micro antes de servir?

Respuesta
Sylvi 10/11/2018 - 20:33

Hola Silvia, cuando las hagas las puedes tapar con papel de aluminio, o las haces en el último momento, pero con la salsa ya quedan calientes.
Un saludo

Respuesta

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