Bizcochitos de Nocilla

Estos Bizcochitos de Nocilla son deliciosos y muy fáciles de preparar, perfectos para el desayuno, la merienda o para disfrutar de un dulce casero en cualquier momento.

La Nocilla es una crema dulce para untar, parecida a la Nutella. Está hecha con cacao, avellanas, leche y azúcar. Es muy popular en España y se usa para untar en pan, tostadas o en postres y meriendas. La Nocilla tiene sabor a chocolate con avellanas y una textura cremosa.

Vamos con la receta…

 Ingredientes:

• 200 g de Nocilla almendras
• 125 g de harina de trigo
• 8 g de levadura en polvo
• 4 huevos medianos
• 140 g de azúcar
• 120 g de mantequilla
• Un poco de mantequilla y harina para los moldes.
• Azúcar glas

Cómo hacer Bizcochitos de nocilla:

1.- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2.- En un bol, calentamos la nocilla y la mantequilla en el microondas durante 1 minuto para que se ablanden. Luego, mezclamos bien con unas varillas y reservamos.

3.- Colocamos los huevos y el azúcar en otro bol y batimos con las varillas hasta que la mezcla blanquee, aproximadamente 5 minutos. A continuación, incorporamos la mezcla de mantequilla y nocilla. Añadimos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura, mezclando con las varillas para evitar que se formen grumos.

4.- Engrasamos los moldes o el molde con mantequilla y los espolvoreamos con harina, retirando el exceso.

5.- Vertemos la mezcla en los moldes sin llenarlos por completo, ya que la mezcla sube y podría derramarse.

6.- Colocamos a media altura del horno durante unos 15 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar si están listos.

7.- Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

8.- Una vez fríos, espolvoreamos con azúcar glas y disfrutamos de estos deliciosos bizcochitos de chocolate.

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