Brazo de gitano de crema

por Silvy
Brazo de gitano de crema

Brazo de gitano de crema

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glas
  • 500 gr de crema pastelera receta Aquí

Preparación del Brazo de gitano de crema:

Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien.
Montamos las claras y cuando estén medio montadas añadimos el resto del azúcar y las añadimos a los huevos

mezclando con una espátula.
En la placa del horno con papel vegetal extendemos la masa.
Horneamos a 180º con el horno precalentado hasta que el bizcocho este hecho unos 10 minutos, depende de cada horno.
Una vez hecho lo volcamos encima de un trapo húmedo cortamos los laterales para que quede igualado, enrollamos y dejamos enfriar.
Una vez frío desenrollamos con cuidado y rellenamos con la crema, enrollamos de nuevo y espolvoreamos de azúcar glas.

 

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7 comentarios

Sonia 10/12/2012 - 17:02

Hola Sylvi! Que delicia de receta.
Se ve con un resultado espectacular con presentación de 10
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Respuesta
AMPARO 10/12/2012 - 18:07

QUE RICO, ANDA MANDAME UN TROZO QUE ME ESTOY TOMANDO UN CAPUCCHINO Y ME VENDRÍA GENIAL PARA ACOMPAÑARLO JAJAJA. UN BESITO.

Respuesta
Mijú 10/12/2012 - 18:55

Pero que bien que te ha quedado.
Un saludito

Respuesta
asj 10/12/2012 - 20:06

Madre mía qué rollo más bueno te ha quedado, está perfecto!

besos

Respuesta
Ana DeBlogs 11/12/2012 - 01:09

Tiene una pinta estupenda, aunque no somos mucho de brazos de gitano, te copio la receta de la crema pastelera para unas filloas, que este año me toca poner un "punto gallego" en el menú. Gracias!

Respuesta
Lola-PAN FRITO O REBANAS 11/12/2012 - 17:25

Te ha quedado espectacular.
Besos. Lola

Respuesta
Laia* 11/12/2012 - 18:42

Te ha quedado genial!! Me encanta ^^ Yo también voy a hacer uno, pero será para el dia de Navidad 😀
Muchos besos ^^

Respuesta

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