Pechugas de Pollo con crema de setas

Pechugas de Pollo con crema de setas.

Una receta de pollo rápida y sencilla de hacer y la salsa está de rechupete.

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Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de arroz
• 500 g de filetes de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 3 lonchas de beicon ahumado
• 200 g de setas variadas, yo he utilizado un bote pequeño
• 1 vaso de vino blanco
• 200 ml de nata líquida
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• Ajo y perejil.

Cómo hacer Pechugas de Pollo con crema de setas:

Hervimos el arroz, escurrimos y lo salteamos con un poco de aceite ajo y perejil.

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Cortamos los filetes de pechuga en tiras de 1 cm, mas o menos y el beicon en tiras finitas o daditos.
En una cazuela con la mantequilla freímos un poco el beicon agregamos la cebolla picada y rehogamos todo junto unos minutos, añadimos el pollo y freímos.

Escurrimos las setas y limpiamos bajo el grifo, podemos utilizar setas frescas o congeladas y las añadimos a la cazuela, rehogamos unos minutos y sazonamos con sal, pimienta y el pimentón, removemos y añadimos el vino y la nata, dejamos cocer hasta que se espese la salsa…

Servimos con el arroz.

¿Fácil verdad? espero que te guste y te animes a prepararlo.

Hasta la próxima receta

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